英文名：Watermelon

　　西瓜為熱帶非洲原產，10世紀初葉由西域傳入中國大陸西北部，再由西北部傳播全國各地。台灣西瓜早由大陸傳入，但至西元1717年以後始有栽培記載。當時栽培品種，後來不斷引種改良，舊品種陸續淘汰，品種變遷很大，栽培技術亦隨後改進，目前已成為台灣重要之特產。

　　西瓜植株一般性狀：
　

葉：	互生，卵形或心臟形，葉片前端尖形，有缺刻，深裂成3片，長3~25公分，寬1.5~15公分，葉柄長。
花：	著生於葉腋，雄花直徑2.5~3公分，雄蕊3個，花絲離生，雌花形似雄花，柱頭3個，腎形，花萼5片，鐘狀，每片呈披針形，長0.2~0.25公分，花冠鐘狀，深裂，黃色，花瓣呈長橢圓形、卵形或圓形，長1~1.5公分。
果：	大，近球形或橢圓形，果皮色淡綠、綠、青果、黃或有網紋，果肉紅色或黃白色。

　　台灣地區現有作物栽培品種名錄(葫蘆科篇)，P05