英文名：White-flowerde gourd；Calabash gourd；Bottle gourd

　　扁蒲為一年生蔓本，原產非洲和印度。我國栽培歷史悠久，早在西元紀年前已有栽培記錄，分布甚廣。扁蒲依果形可分四類，果長形稱瓠，圓形稱為匏，扁型稱扁蒲，二端粗而中間細稱葫蘆。閩南許將前三種統稱「蒲仔」，最後一種稱為「葫蘆蒲」。本省各地僅有零星栽培扁蒲，面積不多，但利用扁蒲作西瓜砧木甚為普遍。

　　扁蒲植株一般性狀：
 

葉：	互生，深綠至淺綠色，長5~30公分，寬10~40公分，卵形，廣心臟形或腎形，有缺刻成3~7個裂片或成波浪狀，葉柄長5~30公分。
花：	著生於葉腋，雄花直徑10公分，花梗長5~25公分，雄蕊3個，雌花直徑8~10公分，花梗短，子房下位，柱頭3個，花萼5片，長1~1.5公分，花冠5片，離生，白色。
果：	綠色，有或無白斑，長10~100公分，果皮硬，果肉白綠色，種子多。

　　台灣地區現有作物栽培品種名錄(葫蘆科篇)，P221