茼蒿在歐洲原本是庭園中美麗的觀葉植物,但在宋朝引進中國後,卻成為餐桌上美味的佳餚。茼蒿一名的來源,據明朝李時珍本草綱目茼蒿一條下之釋名指其別名為蓬蒿春菊,但「青味」(草味)較重。茼蒿的品種依葉片大小,分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩種。 1.大葉茼蒿:又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿;葉寬大,缺刻少而淺,葉厚,嫩枝短而粗,纖維少,品質好,產量高,但生長慢,成熟略遲,栽培比較普遍。 2.小葉茼蒿:又稱花葉茼蒿或細葉茼蒿;葉狹小,缺刻多而深,葉薄,但香味濃,嫩枝細,生長快,品質較差,產量低,較耐寒,成熟稍早,栽培較少。 型態 :一年生草本,高約20~150公分,莖葉具有毛茸,根生葉有柄,倒披針形;莖生葉無柄,狹倒披針形。
栽培方式
日照:茼蒿性喜冷涼,不耐高溫,生長適溫20℃左右,12℃以下生長緩慢,29℃以上生長不良。 土壤的表面乾燥的話,會影響生長,所以每天要不厭其煩的灌水。 施肥:在苗還小的期間,1週施液肥2次,而本葉長大成5片時,施液肥的次數1週增加至3次左右。收穫時留剩下4~5片後,摘取葉片後繼續做追肥;因為側芽會很快的生長出來,所以留下一些葉子,這樣來進行採收作業的話,在長期間內均能收穫。
本種產於全島平地至低海拔山區,另外基隆嶼、彭佳嶼、龜山島、東沙島、蘭嶼、綠島、澎湖群島、金門和馬祖也有分佈。成蟲喜歡於任何有禾草生長的場所,包含林緣、草原、濕地、溪流邊和稻田等處的草叢活動,飛行活潑敏捷,停棲時前翅成V字型後翅平攤或下壓。會訪花吸蜜吸水。在臺灣類似的種類為小稻弄蝶,本種前翅背面中室端常有白斑,而小稻弄蝶則無,兩者區分並不難。
生活史
本種為多世代蝶種,成蟲全年可見。寡食性蝶種,目前已知寄主植物為禾本科的柳葉箬、巴拉草、舖地黍、大黍、兩耳草、象草、巴拉草、牧地狼尾草、蒺藜草、棕葉狗尾草、稻、毛馬唐和茭白等,雌蝶將卵單產於寄主葉片上,卵為米黃色半球形,幼蟲齡期共分為五齡,幼蟲於寄主葉片製作筒狀蟲巢。終齡幼蟲化蛹離開蟲巢至葉背化蛹,蛹為縊蛹,會分泌粉狀蠟質代謝物,佈滿於葉背防止水份入侵。
雌雄鳥同型,繁殖羽與非繁殖季羽色相異。繁殖羽喙基、額白色,頭上至後頸紅褐色,帶有黑色軸斑,眉斑淡紅褐色,過眼線暗紅褐色。顏面、頸栗紅色,羽尖白色。肩羽、背黑色,羽緣栗色、羽尖灰白色,腰灰白羽緣黑色,尾上覆羽白色有黑色橫帶及褐斑。翼上覆羽灰褐色有黑色羽軸及淡灰色羽緣,大覆羽尖白色,初級飛羽黑褐色,內緣灰褐,羽軸白色,次級飛羽暗褐色外緣有白色細邊,三級飛羽暗褐色及紅褐色。尾羽灰褐色,中央一對尾羽褐色帶白色細邊。腹面的胸、腹部一致栗紅色。 非繁殖季有白色眉斑,頰及前頸白色,頭側、頸及上胸有灰褐色斑,體背灰褐色,羽軸及基部黑褐色,尾上覆羽白色有黑斑,腹部白色。眼褐色,喙黑色,跗蹠及趾黑色。
棲地與習性
出現在海岸沼澤、濕地及鹽田。成小群或大群與它種鷸混棲,常在淺水間活動,覓食時動作優雅,以喙啄取泥沙表面,或探索軟泥中的獵物,捕獲後清洗食用。