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農林漁牧業國內生產總額
三月
當令農產
三月
當令農產
萵苣
萵苣依外觀分結球及不結球兩大類；依葉形又分圓葉、細葉、尖葉、角葉、劍葉、裂葉、趨葉、彩葉等。常見者諸如「普通萵苣」、「廣東萵苣」、「彩葉萵苣」、「波士頓萵苣」及「結球萵苣」等。
栽培品種的形態及色彩變化相當豐富，常見的栽培品種依形態分為葉用、剝葉、立葉、皺葉、結球及嫩莖類。葉用、立葉及皺葉萵苣又稱為不結球萵苣。顏色有綠及紫色系，綠色系又分為淡綠、黃綠及深綠色等不同的變化；紫色系亦有淡紫及深紫色等不同的變化；其他尚有紫綠鑲嵌等色系。
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產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地
花蓮：壽豐，嘉義，雲林，南投，彰化
產期
11，12月，1月，2月，3月
產地
台南市:永康市
產期
2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月
產地
台南市:新營市
