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洋桔梗肥培管理
◎ 興大土環系
黃裕銘
洋桔梗是個原產於美國內布拉斯加(Nebraska)、德克薩斯(Texas)及科羅拉多(Colorado)等州石灰岩母質之草原上的花卉，此地區土壤pH在7~8之間，年降雨量約只300~800mm。經日本育苗公司不斷培育出新品種，目前可說是花色繁多，嬌豔或素雅任君選擇。國內近年來由於種植面積不大，花價較高，其種植成本相對於球根花卉可說相當便宜，投入生產者逐年增加。然而其栽培從花色之選擇、水分及肥料之控制、病蟲害之控制等皆左右其成敗。尤其若一不小心致發生簇生化後，則可能錯過預計之切花期。
本省自引進試種到現今逐年成長，有許多研究都偏重在了解溫控及生長激素對避免簇生化之影響，甚少探討肥培管理，筆者對洋桔梗相當欣賞，且其瓶插壽命長，相信不僅有利於國內市場，亦有利於外銷，因此花費了兩年時間研究洋桔梗之肥培管理。肥料管理研究在作物需要之養分中，不僅須包括種類、用量、比率、時間，還須配合水分管理，因此非短時間可以全盤瞭解，謹就個人淺見和有緣讀者分享，歡迎農友及相關學者指正。
土壤選擇及改良：
洋桔梗原生於鈣質土壤，因此所選擇土壤pH不可太低。然而由於現在的精緻栽培，希望於短時間達到株高長及花朵多之特性，因此養分之有效性相當重要，不僅需注意基肥及追肥之調配，尚需注意土壤理化性質的選擇及改良。
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一、 |
土壤pH：
洋桔梗最適當之土壤pH值約6.0到7.0間。pH太高或太低時，生長皆可能有障礙。pH太低時植株容易得立枯病，尤其土壤水分太濕時更嚴重；pH太高時容易發生微量要素的營養障礙。種植前必須檢測土壤pH，太低則用農用石灰(苦土石灰)調高土壤pH，若不知道用量則可請教地區農改場或國立中興大學土壤調查試驗中心及其他相關研究學者或有經驗農民。欲做二次切花經營者，更需注意土壤pH不可低於6.5，否則會因立枯病而降低再切花率。若土壤pH高於7.5，則選用pH低於7.0的有機質堆肥，氮肥選用硫酸銨取代尿素。
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二、 |
士壤質地：
洋桔梗種於土壤排水良好、富含有機質的中性質地土壤時，最易管理且可得滿意收成。若土壤質地太黏重或太粗時，則必須多施富含纖維質腐熱之有機質堆肥，以改善土壤的理化性質。土壤太黏重不利根之生長，太粗則不利水分及肥分之保持。含高氮之雞糞或豆粕類有機肥料除供應養分外，對土壤物理性改良功效甚低。
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三、 |
土壤養分含量：
土壤水分中所含養分含量不足時，洋桔梗當然長不好，但是若養分太多，也會造成水分吸收障礙而抑制其生長或甚至死亡。欲二次切花的農友更是必須注意。利用測土壤水分電導度的方法可以評估土壤水中養分是否不足或太高。洋桔梗種植初期，土壤水中養分含量需更低，其EC值以飽和水不得超過0.8
dm/m，而生長中及後期亦以不超過1.2
dm/m為宜，由此可推之，洋桔梗之施肥以少量多次為宜。EC值就是電導度測值，也顯示鹽基成分，若非養分成分之鹽分高時，其電導度也高。
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四、 |
土塊有機質：
由於台灣地區一般土壤有機質含量偏低及長期耕犁破壞土壤構造，致土壤密實，因此平均每期作每公頃最好施用五到十噸富含纖維質之腐熟堆肥，以改善土壤物理性，促進生長並提高品質。 |
肥料施用量：
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一、 |
施腌原則：
由於洋桔梗之幼苗期長且初期根系不發達又怕高鹽基(EC值)，尤其在成活前，忌施多量化學肥料。有些鹽基高之有機質堆肥用量亦不可太高，以避免造成土壤水分中EC值太高，抑制生長或降低成活率。建議基肥只施磷肥、有機質堆肥及調整土壤pH值用石灰。基肥原則上不必再施其他化學肥料。追肥採少量多次施肥原則，可以避免土壤水分之EC過高，洋桔梗栽培者大那已設置自動給水系統，因此可將養分溶於灌溉水中，供應相當方便。養分之吸收速度愈近切花期愈快，因此後期之供肥相當重要，主要肥料應在花苞形成前供應。
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二、 |
肥料用量： |
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(一) |
氮肥：
洋桔梗施肥量要依其養分吸收量推算較合理。由於栽極季節不同，其植株生質量不同，因此養分吸收量差異大。例如種得好的平均每株養分吸收量可高達1g的氮，但是一般只在0.4g左右，可見其差異，氮的吸收量以種植密度每公頃四十萬株計算，則在160-400公斤氮之間。若要種到每株氮吸收量1g者，種植密度不可能維持在40萬/公頃。在每公頃施有十噸優良有機肥的情況下，每公頃化學氮肥用量約在150~300公斤之間。
建議抽苔前每星期施用尿素6.5公斤/公頃，硝酸銨鈣(20%-N)5公斤/公頃。開始抽苔時每星期施用尿素17.4公斤/公頃、硫胺19公斤/公頃、硝酸銨鈣22公斤/公頃直到切花前二週停肥，若要用滴灌系統則用2.8公斤/公頃之硝酸銨(35%-N)取代5公斤/公頃硝酸銨鈣，以及用1114公斤/公頃硝酸銨取代22公斤/公頃之硝酸銨鈣。
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(二) |
磷肥：
於基肥期和有機質肥料同時施用過磷酸鈣300公斤/公頃。追肥中在抽苔期每週施用磷酸鈣11公斤/公頃，若需用滴灌系統則用磷酸二氫鉀(KH2PO4)3公斤/公頃取代。施肥期和氮相同，惟幼苗期不必加施磷肥。
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(三) |
鉀肥：
洋桔梗吸收之鉀量約等於氮量，在施用有機肥料情況下，鉀肥施用量可酌量降低。追肥之施用和氮肥同時，抽苔前每星期氯化鉀用量3公斤/公頃，抽苔期間每星期氯化鉀用量21公斤/公頃。若用滴灌時則每星期氯化鉀用量19公斤/公頃即可。
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(四) |
鈣鎂肥：
若酸性土壤改良土壤pH時已用苦土石灰，則其供應之鈣鎂量基本上不缺，鈣質土壤亦不缺鈣鎂。若植前土壤pH在6.0到6.5之間者，雖然不必改良土壤pH，但建議於基肥每公頃加施500公斤苦土石灰，不僅可以提供鈣鎂肥，同時可防止土壤酸化及降低立枯病之發生。若沒有施用苦土石灰則於抽苔期，每星期施用200克/公斤硫酸鎂。
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(五) |
微量元素：
在優良有機肥料之施用下，可以不必施用微量元素，然而在確保生產高品質之切花為目的下，可自行調配微量元素，以重量比混合硫酸亞鐵：硫酸錳：硫酸鋅：硫酸銅：硼砂：鉬酸銨為10：5：3：2：1：0.1。於抽苔期每一至二星期混合微量要素用量1公斤/公頃稀釋400-600倍噴施之。
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(六) |
養分調整：
生長較旺盛或生長量較小之品種或季節，基肥用量參考上面之建議用量及方法，化學肥料部分則依實際生長量(植體養分吸收量依生長量增加兩增加)而調整。
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覆蓋及水分管理：
洋桔梗幼苗栽種初期需有充足水分，因此水分要保持在0.1-0.2氣壓之水勢能間，若於種植前，先覆蓋一層約二公分厚之稻殼，則不僅可以降低水分蒸散作用，提高保水作用，更可以降低土溫提高存活率，並降低簇生化之危險及避免草害發生，所用稻殼必須不帶病蟲害。有人採用泥炭類材料，必須注意其pH值，有些泥炭pH值太低，雖然可以達稻殼覆蓋功能，但是其低pH值往往有利真菌性病原菌之滋生，則雖對前期生長有利，但是到花苞期時，往往使立枯病奪走心血，因此不得不防。
花苞期及切花期，其根系已經生長相當完整，因此水分管理要採一次多灌而頻率降低之方法，以提高花株之硬度及切花瓶插壽命。在此時期土壤水勢能降到0.5氣壓再灌水，其效果較好。
水分管理可利用張力計來判斷灌溉時間，比較合乎科學管理。水分灌太多不僅造成肥分流失，也容易得病。
二次切花之肥培管理：
洋桔梗栽培管理良好者，可以宿栽以採二次花或三次花。在前作採收中期必須採集土壤以分析其pH、EC、N4+-N、NO3--N、及交換性鉀含量，以判斷施肥策略，若pH值偏低
，則需要提高NO3--N比率。若EC高則需注意是否殘留有N4+-N、NO3--N及鉀量高，若是，則降低其化學肥料施用量；假若殘留養分不高，而EC仍高，則表示可能鹽分高，此種狀況下，則鉀肥改用硫酸鉀取代氯化鉀，以降低EC，避免危害洋桔梗生長。
(農業世界雜誌 190期 P24-26)
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