高雄內門－陣頭鐵漢背後的有機柔情 - 農業知識入口網

過去，內門居民多以種植果樹、養峰為生，也因環境困苦，逢年過節時，許多有好手藝的農民必須外出他鄉為人外燴，慢慢形成「總舖師」文化，鼎盛時期內門約有150組總舖師，辦桌功夫堪稱「頂港有名聲，下港有出名」。
陣頭文化的興起，則是由於早期地處偏僻，官府管轄不及，居民練武防身，組成自衛隊保護家園，後來則成為祭祀敬神的主要活動。宋江陣是以水滸傳為名發展出的陣頭，表演者裝扮成水滸人物，揮舞特殊兵器，如雙斧黑旋風李逵、雙刀一丈青扈三娘、雨傘母大蟲顧大嫂、武松、燕青、魯智深等角色， 搭配舞龍舞獅，鑼鼓喧騰，熱鬧非凡。

近年地方政府更與廟宇合作，推廣陣頭文化，除了內門青年子弟之外，各界大專院校學生也都組隊參賽，使「內門宋江陣」名列臺灣十二大國際民俗觀光節慶，每年三月均吸引大量人潮湧入內門，觀賞陣頭表演，品嘗總舖師手藝。

節慶背後，地方居民的辛酸

但在我們造訪的八月時節，內門就如臺灣一般的鄉下農村，冷清恬靜，彷彿一臉素顏相見。寬敞的臺三線上，偶爾有車呼嘯而過，老人家們忙著烘龍眼、撥龍眼乾，賺點微薄收入補貼家用，農會集散場則聚集了許多男人，工作之餘不忘舉杯娛樂，享受已經進入尾聲的龍眼採收期。
阿伯拿起一串有如李子大小的龍眼對我們說，「少年仔！這才是龍眼，你們吃的那種是『龍眼仔』（意指小龍眼）」。龍眼在南部地區是非常普遍的水果，三合院裡高大的龍眼樹，搭載了許多人的童年記憶。龍眼的產季緊接在荔枝、芒果之後，是夏夜裡喝茶談天最佳的鮮果零食。內門崎嶇的地形與黏性土質，特別適合龍眼栽種，日據時代即開始種植，目前面積約800公頃左右。我們也是來到內門才知道，原來龍眼也有分為早生種、粉殼、青殼、赤殼等多樣化的品種，有的肉厚汁多，有的小而甘醇。

但是，作為內門最大宗的作物，龍眼卻因採收費工、鮮果不易保存，直接銷售困難重重，目前多以加工品銷售─ 將採收的龍眼加以烘焙、去殼製成龍眼乾。不過，因為家家戶戶種植的品種不同，加工手法有所差異，品質參差不齊，也造成共同行銷的阻礙。目前，許多內門的龍眼鮮果，只能以低價賣給販商，送去東山烘焙，掛上「東山龍眼乾」品牌行銷。

戴慶芳大哥在農會任職25年退休，致力於內門的社區營造工作，同時從事有機栽培、飼養無毒放山土雞，並參與高雄微風市集。他認為，即使內門宋江陣與總舖師這麼有名，一般居民的生活仍然沒有因此獲得太多改善。
事實上，一年一次的慶典活動對居民生活幫助有限，大部分時間，內門人仍然倚賴龍眼、荔枝、蜂蜜等少量多樣的山地作物為生。然而，光彩奪目的宋江陣背後，其實也有許多不為人知的辛酸。長期從事教育深耕工作的內門木柵教會牧師就提到，許多孩子沉迷於宋江陣，不去學校上課讀書，長大之後只能留在地方遊蕩，成為社會邊緣人。

姊妹互助農場，帶來生機

內門地方發展的種種阻礙，促使戴大哥與木柵教會幾年前成立「佳音社區營造協會」。初期以協助內門為數眾多的外籍新娘為主要目標，利用教會及社區的資源，輔導她們能夠更順利的適應當地的語言、生活文化、兒童教育等。後來，在戴大哥努力推動、原高雄縣社會局的協助下，開闢了「佳音姊妹互助農場」，一方面提供新移民姐妹認養耕種，發展經濟自主，一方面讓附近居民參與、陪伴增加在地融合及情感互助。內門的外籍姊妹與社區居民們，從此踏入有機農業的行列，開始學習種植無農藥、無化肥的蔬果，並在高雄微風市集設立攤位，讓居民們有銷售農產品的管道。

社會局更邀請市集中已有多年經驗的農友前往內門，指導居民如何種植有機作物，在不使用化學肥料、農藥的原則下，對於土壤、天候、植物生長等加以研究，再加上生物資材的使用，農友們逐漸熟練，從原本種出滿是蟲吻的「洞洞菜」，如今都已取得有機驗證，種出來的蔬菜漂亮到讓消費者都不免懷疑，有機菜怎麼可以漂亮？加上內門的特殊地理環境，適合各種山中野菜、野果，內門農友們的攤位，儼然成為微風市集的「山面對面販售，養成小農自信回想起剛開始要去微風市集擺攤，農友們都很恐懼，紛紛推託著說「啊！我不會賣啦！」、「我不知要講啥」。
但現在，每個人都有自己的農場故事：力玉春大姊的「滿溢農場」專攻養蜂，曾獲2010 特等獎；朱參花大姊的農場名字最有趣，叫做「轉角農場」，她自己鑽研酵素，做出萬用環保清潔劑；張鳳月大姊則是以聖經故事命名「迦南農場」，雖然要照顧生病的丈夫，但用心照顧土地、守護消費者的健康是她每天活力的來源。
此外，內門有機農業推手戴大哥，則專門飼養放牧土雞、雞蛋，提供消費者更加多樣化的食材選擇。在市集上，經常可以看到他們與熟客打成一片、談笑風聲，因為有了微風市集的面對面銷售，內門的農友逐漸培養出自信心。雖然目前內門的有機農業仍然未成規模，但在宋江陣、總舖師等展演性質的慶典活動之外，我們看見，屬於居民日常生活及農業發展的另一種可能性。

文圖 農婦君 繪 王春子