臺灣茶分類分級系統TAGs簡介(茶及飲料作物改良場)

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臺灣茶分類分級系統TAGs

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臺灣茶分類分級系統TAGs簡介

臺灣茶分類分級系統

(Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs)

目的：
　　為完善茶葉分級制度（比賽及分級評鑑），以本場開發之風味輪系統，補足茶葉分級後之風味敘述，使消費者更容易了解茶的風味特色；並結合產銷履歷，達到產品安全，產地明確，消費者安心的三贏局面，本場擬定一套臺灣茶分類分級系統，期能一次解決「安全、國產及產品分類分級」的問題，形成一個可供國內外愛茶人士，深入了解臺茶並安心購買之系統，建全臺灣茶產業發展。

TAGs核心價值：
● 安全：生產製造過程全部可追溯且藥檢合格，消費者可以安心飲用。
● 國產：參加此系統之茶葉須通過產銷履歷驗證、有機認證或具有茶葉產地證明標章（任一種以上），確保為臺灣在地生產之產品。
● 產品分類分級：由產官學專家所組成之評審團進行評審，依據本場建置之茶葉風味輪來描述茶葉之風味，製作風味說明圖卡，勾勒臺灣不同地區茶葉之特色並
　加以分類分級，讓消費者能更輕鬆體會了解並認同分類分級結果。

風味評鑑報告：
透過文字及圖表具體說明茶葉的風味特色，讓消費者可以清楚、輕鬆地了解茶樣的風味特色，進而輕易地選到自己想要的產品。