1869
游春淑。1979。台灣產鹿類藥材之藥用動物學調查研究。碩士論文。中國醫藥學院。台中。
鍾慧芸。1984。鹿的飼養與管理。五洲出版社。121頁。
馬春祥與楊錫坤。國立編譯館主編。華香園出版社印行。養鹿學。85年5月初版。
台灣省政府農林廳輔導-鹿之衛生與經營管理。86年6月。台灣省鹿產品運銷合作社編印。
趙世臻。北京。鹿產品及其保健。中國實業出版社。2003。
詹嬿嫆、康獻仁、楊錫坤、劉世賢、劉炳燦、董光中。2007。畜牧要覽草食家畜篇。中國畜牧學會編印。
Maria A. P., V. M. Moretti, G. Beretta, T. Mentasti, and C. Bersani. 2003. Cured products from different animal species. Meat Sci. 63: 485-489.
Stransky, J. J. 1984. Hunting the White-tailed deer. pp. 739-780. In: Halls(ed.), White-tailed deer:Ecology and Management. Stack-pole books, Harrisburg, PA.
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