:::
蠶桑館
  • 登入

      會員登入

      驗證碼
      登入會員
    • 加入會員|忘記密碼
  • 訂閱主題館
  • 主題列表
  • 導覽
  • 入口網

閱讀記錄

  • 焦點話題
    • 哈燒消息
    • 主題隨筆
  • 知識堂
    • 蠶桑的生物科技與應用
    • 栽桑
    • 養蠶
    • 取絲
    • 工具介紹
  • 文件庫
    • 桑樹病害
    • 桑樹蟲害
    • 家蠶研究
  • 親近蠶桑
    • 蠶的一生
    • 蠶的種類
    • 桑的型態
    • 憶童年 話家蠶
  • 生活館
    • 蠶絲的用途
    • 蠶絲的特性與優點
    • 蠶絲的選購技巧與標誌的認識
    • 蠶桑食譜
    • 蠶繭手工藝
  • 軌跡坊
    • 台灣的養蠶史
    • 源始
    • 蠶業技術的演進
    • 世界蠶業資訊
  • 百寶箱
    • 歷史故事
    • 中外的蠶桑文化
    • 蠶桑的藝術與珍藏
    • 世界蠶業郵票
  • 生態館簡介
    • 苗栗大湖農工蠶絲教育館
    • 泉明生態教育養蠶中心
    • 下營鄉蠶桑產業文化館
    • 世界各國絲綢博物館
  • 蠶桑Q&A
:::

首頁 / 生活館 / 蠶桑食譜 / 為什麼桑葉茶有益身體

我要收藏
推薦詞彙
友善列印
我要發問
系統問題
調整字級:
     

為什麼桑葉茶有益身體

日期: 2007-11-01

為什麼桑葉茶有益身體
為什麼桑葉茶有益身體

桑葉,在古籍中又稱神仙草,廣泛作為藥食兩用的原料。桑葉含豐富營養成分,如碳水化合物、脂質、蛋白質、礦物質、維生素以及黃酮類如芸香素( Rutin )、槲皮素(Quercetin);其中較引人注意的特殊成分,桑葉生物鹼(Deoxynojirimycin;DNJ)。
有助於防止肥胖、預防糖尿病的「DNJ」
桑葉生物鹼(DNJ)是桑以外的植物尚未被發現的桑植物特有成分,其結構與葡萄糖結構非常相似,能阻斷糖分解酵素,降低食用後之澱粉分解為葡萄糖之機率,降低血糖值。
利用老鼠做實驗,發現桑葉茶具有預防糖尿病的效果。而與此有密切關係的,則是桑葉中所含的DNJ的抑制血糖值作用。


本文取材於遠東科技大學生物科技中心(台南縣新市鄉中華路49號)。


相關照片

日本已上市的桑葉茶

日本已上市的桑葉茶


本篇文章評價: (16人評價)
本篇文章意見 | rss RSS訂閱
菁菁 發表於109/10/28
good
莊*輝 發表於107/04/03
好
陳*杰 發表於105/11/15
很好
more...
回到頁面最上方

本網站為行政院農業委員會版權所有,所刊載之內容均受著作權法保護,歡迎連結使用。禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為,違者依法必究。
行政院農業委員會 版權所有 © 2021 All Rights Reserved.  維護單位: 苗栗區農業改良場
最佳瀏覽狀態為 IE7.0 以上, 1024*768 解析度