「哇，好香的味道啊！」煎蛋的香氣瀰漫在教室中，同學們全都興高采烈~
這是月眉國小的火蔥食農教育課程，本次的主題是「火蔥傳統飲食與加工體驗」，教導學童們吃法及應用，同時還讓他們自己動手製作。
現場邀請到古枝梅Ina來示範傳統吃法，包括以 食鹽簡易醃漬_火蔥葉煎蛋。由於火蔥太嗆辣小朋友不太敢吃，但若以火蔥葉來做成煎蛋那便是老少咸宜了。在Ina的指導下，學童吃到自己動手做的煎蛋，開心不已，而且大家都學得很快，立刻就動手再做了第二次。
除此之外，現場也由本場加工研究室主持人陳柏翰，示範了裝罐糖醋的醃漬火蔥。醃漬過後的火蔥，減低了嗆辣味，變成酸酸甜甜的口味又是另一種火蔥新吃法。學童們於課程中不僅了解傳統吃法外，同時還認識了多樣的料理與食用方式，對於火蔥的印象更加深刻了。
♦自己動手做煎蛋，沒問題/♦火蔥葉子捲起來沾鹽巴也是一種傳統吃法
♦火蔥與煎蛋/♦哇，看起來就很好吃
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火蔥傳統飲食與加工體驗
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