相較冷藏，室溫溫體銷售的雞豬肉更多是屬於飽和脂肪比例高的?
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109/08/06
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因為以往看日本節目就常介紹野豬肉脂肪是硬的? 西班牙之類的橡子放牧豬肉則是有大量不飽和脂肪酸? 用手觸摸，體溫就能溶解? 最近看日本漫畫，乳牛要提高脂肪量，是要增加澱粉飼料，然後查了一下，反芻生物似乎其實攝取的脂肪種類不太影響體脂肪組成? 但是豬跟雞如攝取越多不飽和脂肪(比如各種不飽和脂肪比例高的動植物油脂)，體內不飽和脂肪比例就會變多? 形成軟脂現象(各種脂肪酸的組合，攝氏40度以上可融是硬脂? 40度以下是軟脂?)，所以零售或加工市場多會偏好，飽和脂肪多在一定程度以上的雞或豬? 特別是室溫下銷售溫體豬肉雞肉的業者? (否則室溫下攤位上可能就會融出一堆豬油雞油?)
農業大數據與關鍵字文字雲
農林漁牧業名目生產毛額及GDP比重
八月
當令農產
八月
當令農產
產期
6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月，1月，2月，3月
產地
台中市，彰化縣，屏東縣
產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地
台南市:六甲鄉，台中市，嘉義縣，南投縣，高雄市，屏東縣
