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旋花科，多年蔓生植物。甘藷性喜高溫而生性強健，繁殖可用扦插或種藷繁殖。剪取成株先端數節枝蔓，淺斜插輕鬆土壤，保持濕度即能成活。若採用種藷栽植，宜選完整而無傷害或病蟲害之甘藷，斜埋土中，使其萌芽發根。專業栽培用種藷繁殖不符經濟，均是利用種藷繁殖，待成長後割取大量枝蔓作扦插。 甘藷用途極廣，莖葉可當牲畜飼料（小時後住鄉下就稱甘藷莖葉為「豬菜」是家裡養豬的主要飼料），亦可當菜蔬，熱燙加大蒜、醬油、胡麻油佐料，味鮮甜美。甘藷含大量的澱粉質及纖維...

闊葉大豆為一種野生大豆，是匍匐性的多年生草本植物，因具有細長的主根直伸入土生長，挖出的根部大都單一細長，少有分岔，因此俗稱一條根。金門地區的民間用來治療風濕關節痛，過去在金門地區的紅土丘陵及西北、西南的砂質土壤地中常見土生土長者，由於為金門本地特有的著名民間藥材，取之於本種植物的藥材被特別稱為「金門一條根」。

「有機瑯嶠米」以恆春古地名「瑯嶠」命名，因恆春地區的稻米長年受到颱風及東北季風侵襲，亦能成長茁壯，彷如當地先人赤手空拳抵擋外人不屈不饒的「瑯嶠精神」，經社區及在地社團討論後，恆春鎮農會將生長在當地的優質好米取名為「瑯嶠米」。有機瑯嶠米選用抗病力強、需肥量不高、耐儲存的高雄145號生產有機稻米。農民以當地自然無污染的湧泉為水源苦心耕耘，再加上恆春半島每年10月到翌年3月期間，特有的落山風吹拂下，病蟲害不易發生、傳播，方孕育出口感香Ｑ、黏度...