吸睛也吸金　有機稻引風潮 - 農業知識入口網

從一小塊稻田起步，太保市農會推展有機稻作24 年終有所成。不僅有機稻米專區廣達48 公頃，並以「花海節」招徠全臺目光，吸睛也吸金，既創造巨大效益，也帶動有機產業更多可能性。青年紛紛返鄉從農，改變農村老化現象，證明農業絕非夕陽產業，而是可長可久的志業。

有機農業是當前顯學，但20 多年前， 卻是新鮮名詞。率先推展有機稻作的太保市農會， 從一小塊稻田起步，走來顛簸，終能克服困頓、開創新局，不僅產銷皆入佳境， 並啟迪在地友善農耕觀念的萌發， 近幾年更化身休閒農業大使， 以秋收稻田為舞臺的「花海節」， 吸引爆滿人潮。遼闊的有機稻米專區， 已成為太保市對外展示進步農業的櫥窗。

大塊有機專區，彌足珍貴
太保有機稻米專區廣達48 公頃，分為2 個區塊，臨近高鐵太保站的新埤區約27 公頃，南方的梅埔區約21 公頃，兩區均方正完整， 放眼所及， 周邊住家不多， 也不見煙囪工廠。四周以農路以及溝渠為界，新埤區一側更是寬達50 米的高鐵大道， 形成絕佳的緩衝隔離帶。專區灌溉水源來自曾文水庫， 乾淨無污染， 且灌排系統各自獨立， 沒有混流之虞。太保市農會黃麗貞總幹事說，如今要尋得並組合如此大面積又區塊完整、環境條件俱佳的農區已不容易，太保有機稻米專區的存在，彌足珍貴。

太保推展有機稻作，始於民國85 年。太保市農會從二期稻作開場試辦，起步並不順利。稻農對於禁用農藥、化肥的諸多規範， 疑慮重重， 顯見改變根深蒂固的觀念之不易。新埤有機米產銷班章居旺班長回憶， 當時召喚農友加入，回應幾乎都是搖頭。

「慈心」有機驗證第一號
耕作區塊完整性是有機農業的要件，為勸說目標區域的稻農加入，農會卯足全力，提出承租或是「以地換地」、即以較大面積農地換取目標區塊農地等方式，提高誘因，如拼圖般，一塊一塊地拼湊到位。籌組過程雖然辛苦，一旦上了軌道，有機列車推進飛速，96 年有機法規正式上路，太保有機米即取得驗證標章，農會劉文吉指導員說，「慈心」有機驗證編號0001 的天字第一號，榮歸太保有機米所有。

黃麗貞總幹事指出，太保有機稻米專區採產銷分離運作，稻農只需負責巡水等田間管理，其他事宜完全不需掛懷。有機專區採一貫化、標準化的作業流程，資材、肥料統一供應；稻穗成熟時，由農會統籌安排收割事宜，後續的烘乾、碾製、冷藏、包裝，乃至行銷宣傳、布建通路等作業，也由農會一手包辦。稻農心無旁騖，專注顧好品質即可。

臺灣氣候高溫多雨，有機栽培挑戰高， 太保有機米起步第1 年即遭逢褐飛蝨為害，農會不甘束手，四處求教， 終於找到有效克制的生物資材。隨著防治技術的進步， 對於大自然年年的新考題， 應對越來越得心應手。章居旺班長估算，有機稻穀「長相」雖不如施用化肥的慣行農法來得「飽水」， 但整體產量差距並不大， 鋤草、防治蟲害等勞務也越來越輕鬆省力。

繽紛花海節，數大就是美
ㄌ走在潮流之先，困頓、挫折少不了， 但章居旺堅守有機路線， 不曾動搖。20 多年的淬鍊，如今可說倒吃甘蔗， 隨著有機農業日盛，「太保有機米」作為先鋒，自有一份榮耀感，更讓他欣慰的是， 耕耘有機， 不只生產好米， 更發揮典範作用， 帶動地方友善農法的風潮， 農友普遍珍愛土地， 盡其可能減用農藥。

5 年前開鑼的「花海節」， 進一步發揚太保有機稻米專區的功能性， 並推升全國知名度。大片花海係田間播撒花種， 較為粗放， 但透過精心設計，不同的花色、花種， 亮麗非凡， 搭配稻稈編織的裝置藝術， 十足吸睛， 尤其整個完整、遼闊的稻田都是展演舞臺，充分發揮「數大就是美」的優勢。登上稻區周邊的觀景高臺， 滿目繽紛。花海節由農會主導， 開辦以來， 吸引無數遊客， 人氣超旺， 開銷不過200 多萬元， 卻創造巨大效益。

從農獲利高， 青農返鄉
從「花海節」成功帶動地方產業的例子， 可以看出， 現今農業環境與過去有極大差異。黃麗貞總幹事說， 在現代科技的輔助下， 農耕設備越來越齊全， 務農不再是艱苦的同義詞，科技農業時代來臨，朝向友善、有機耕作是必然的道路。

她表示，種田不再辛苦，又賺得到錢，自然吸引生力軍投入農業。透過農地管理，由農會轉介閒置土地，並協助辦理低利貸款，尋求得獎達人傳授經驗與技術，又有農改場專家為後援，土地、資金、技術，統統到位，減少青農耗費時間與金錢。太保農會運作有機產業多年，經驗純熟，可以給予青農最佳服務。她相信，務農可以傳承，但不必悲情；務農也不是夕陽，而是旭日東升、蓄勢待發！

黃麗貞總幹事認為，嘉義縣山海皆美，阿里山、東石漁人碼頭全國知名，太保位於山海中間點，又有高鐵車站、故宮南院等重大建設，交通便捷，發展觀光休閒農業條件絕佳，太保有機稻區將再次擔綱領頭羊的角色，與設施農業分頭並進，讓全國大眾深入體驗太保農業之美。

出處：農糧署南區分署／我在南方 看見有機