悠遊柚鄉買柚趣 - 農業知識入口網

秋高氣爽好時節，又到了一年一度文旦柚的上市時間，行政院農業委員會近年持續輔導農友改進栽培管理技術，加上農友對文旦柚品質的堅持，各產區文旦柚風味皆明顯提升，目前已陸續採收上市，國人可趁產期來趟柚鄉之旅，買柚禮與親朋好友分享好柚。

各產區皆具特色，辭水後口感更佳
　　農委會說明，台灣文旦柚主產區在台南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉及玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市及苗栗縣西湖鄉等地區，依各區產品特色大致可劃分為三大產區，中南部地區文旦柚栽培歷史最為悠久，為「麻豆文旦」的發源地，口感綿密喉韻佳易回甘，即是「歷史悠久好滋味」；東部地區以自然農法生產的文旦柚汁多味美，可謂「好山好水好清甜」；北部產區鄰近都會區，文旦柚外型較為肥短豐滿，香味濃郁，正是「城市花園味獨特」。柚農多以節氣「白露」作為文旦柚成熟的指標，今年雖有「天秤」等颱風襲台，但柚農為了品質，寧冒著滿園落果的風險也堅持要達到最佳成熟度才進行採收，讓消費者能夠品嚐到風味最佳的文旦柚。各地文旦柚品質優良皆各具特色，消費者購買後，可將文旦柚置於陰涼通風處一段時間，待其「辭水」後，果肉質地將更為柔軟細緻，甜度也會再提升，不論是自己品嚐或是分享給親朋好友，都是最佳的選擇。

文旦柚營養豐富 賞味期長隨時享用
農委會指出，國產文旦柚富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等，是秋季代表性水果，飯後來顆甜美的文旦柚不但均衡營養，更有去油解膩的神奇功效，該會強調文旦柚賞味期長，可儲放1-2個月，消費者隨時都可以享受其清香甘甜的滋味。目前各地文旦柚均已陸續採收上市，消費者可趁著產期到產地來個柚鄉之旅，或向產地直接訂購，提前嚐鮮，也給辛勤的柚農們多一點鼓勵。