鹿谷茶葉產銷第5班，再創「鹿谷凍頂烏龍茶」新機 - 農業知識入口網

文圖 / 林立宏

南投縣鹿谷茶葉產銷第5班班長張富欽，生長於鹿谷鄉鳳凰村的茶葉世家，從嘉義農專畢業後，留在家鄉的茶葉園中。他與同好組成鹿谷鄉特用作物（茶葉）產銷班第5班，建立「頂貴妃」及「貴妃美人」共同品牌，另將烏龍茶以自有、已註冊的「富源茶圃」品牌，行銷全台茶葉市場。

張富欽與一群同好發現經由「小綠葉蟬」蟲害吸食的幼嫩茶芽，製成的茶葉有股特殊風味，俗稱為「涎仔茶」。茶湯如琥珀般透亮，喝起來又有蜜糖香及熟果香，如貴妃般雍容華貴，因而命名為「貴妃茶」，亦即北部習稱的「東方美人茶」或「膨風茶」，目前全世界僅台灣有產製。

張富欽應用張氏施肥法，於5月以前，施用含氮量高的有機肥，誘使小葉綠蟬吸食茶菁，增加貴妃茶的茶菁產量，同時研發凍頂茶茶菁發酵技術及低溫烘焙法，使用英國原裝進口茶袋專用濾紙，研發「貴妃紅玉冷泡茶」立體茶包，配合冷泡法開發夏季茶飲市場，只需1小時即可飲用，有別於傳統需要4小時，增加產品的競爭力。

在茶葉行銷方面，張富欽配合農政單位舉辦生活茶藝課程（產品解說技巧、服務顧客情緒管理等），以提升班員行銷產品的能力；在中華電信與旅遊專刊，介紹貴妃茶，並採策略聯盟方式，與全台17家連鎖店春水堂茶館合作，拓展貴妃茶市場銷路，而獨創4兩茶葉禮盒，以自創品牌「富源茶圃」的產品，深獲消費者喜愛。

                                詳全文請見96年8月號《鄉間小路》月刊