親子手作飯糰樂無窮 滿滿回憶享雋永 - 農業知識入口網

您正為了改善孩子挑食的問題，將食物變成可愛的小動物或卡通造型嗎？當孩子自己動手捏飯糰，孩子們是否會更有食慾？行政院農業委員會農糧署為了讓國人愛上臺灣米的好滋味，以「親子」及「飯糰」為主題，於111年11月26日至27日在臺北華山劇場辦理「飯糰嘉年華」，活動現場除了「親子飯糰擂台賽決賽」外，還有音樂派對、米食市集、Ray 黃霆睿、吱吱 郭芝吟、琳誼等知名歌手現場演出、YOYO大明星表演，珊珊姐姐唸飯糰小故事給小朋友聽及帶大家一起動手捏飯糰，歡迎大小朋友一同來創造美好的回憶！

親子同心作飯糰限時PK秀創意
本次「親子飯糰擂台賽」以1名家長搭配1-2名孩童為參賽條件，採用國產稉米為主原料，搭配在地食材，由親子共同製作完成飯糰，吸引眾多廚藝了得親子踴躍組隊報名，經美食及廚藝專家團初評，選出前15名晉級全國決賽，決賽選手在限時45分鐘內，利用國產米及其他在地食材作出一道道飯糰創意料理，例如透過巧思將傳統蛋包飯變身成拌飯飯糰、或以石虎米支持農民環境友善耕作、以及在米飯中加入原住民特色食材-馬告、小米與紅藜，或以客家風味傳承兒時美味，展現族群共融的和諧，比賽現場香氣四溢。經過專業評審團試吃評分後，選出冠、亞、季軍、食米創意、愛米食尚及食米玩家等獎項，冠軍由小蘋果的廚房（黃美惠、林映彤母女）製作的山中精靈-石虎奪得，以可愛造型呈現石虎特徵，選用友善耕作之石虎米，用行動支持農民，留給石虎與孩子們永續共生的環境，亞軍由（黃惠玟、陳宥慈母女）製作的縱谷風土，以高雄139號稻米搭配玉米筍、椴木鮮香菇和椒麻醬，手捏成山型飯糰，一口咬下，彷彿將花東縱谷的風土滋味吃進肚子裡，季軍由美食獵人（詹玉瑛、黃勝騰母子）製作的〝原〞舞曲飯糰(馬告松阪豬飯糰)，以原住民族特色食材-馬告、小米與紅藜等食材巧妙與國產米融合，傳達臺灣各族群融洽地生活，恰如本款飯糰各式食材和諧地交融出獨特美味，本次選手們完美掌握國產米Q彈美味，透過巧手展現出飯糰方便性與好滋味。

吃飯糰好處多多得獎產品全家便利商店限時銷售
飯糰比起其他主食，不管是熱的吃或是冷的吃都很美味，米飯放冷之後，慢速消化澱粉及抗解澱粉的含量會增加，除了提供飽足感，也能避免血糖忽高忽低，加上製作飯糰的食材簡單，不必使用過多油脂，是非常適合國人的健康飲食新選擇。為了讓國人也有機會品嚐本次「親子飯糰擂台賽」得獎商品，農糧署將與全家便利商店合作，以聯名方式預定明年第三季於全台「全家」店舖限時販售，敬請拭目以待吧。

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