我們在達仁鄉安朔部落‧一起種小米－李明勳、鄭誠 - 農業知識入口網

2006年魏德聖導演的電影「海角七號」中，以阿美族語「馬拉桑（喝醉了）」給小米酒新的品牌形象－「千年傳統、全新感受」，將小米拉進年輕人的記憶中。「小米」是部落族人精神的象徵，不只是原住民的飲食文化，更是祭典裡不可缺少的重要角色。隨著原住民飲食習慣的改變，種稻的人多了，部落裡小米的產量相對少了許多，但不能不種，小米代表著原住民的生命力與文化傳承，一定要延續下去。台東縣達仁鄉安朔小米產銷班老班長－李明勳繼承父母的衣缽，務農一輩子也同時守護著部落的小米文化，現在，拉著警察退休的表弟－鄭誠，賦予使命，人生下半場繼續為保留及推動小米文化盡一份心力。

小米的傳統文化
小米是原住民的主食，回憶著以前老人家都把小米帶到山上，把雜草燒一燒、樹木砍一砍，隨便灑種、掃把掃一掃就隨便種，不用肥料也長得很好。收成時一綑綑挑下山，赤腳踩踏或是手打，讓梗與粒脫開，這樣的記憶是五十多歲鄭誠小時候跟著長輩種小米的經驗。而後政府規定不能移耕、濫墾及農機的出現，機械漸漸取代人力，傳統農法的意義已漸漸消失。技術進步了，小米改種在平地，耕耘機、脫殼機的出現，讓小米直接裝袋丟上車就好，種植小米的文化漸漸在改變，傳統的種植記憶就停留在老一輩的心中。

老班長李明勳說各部落裡都會自留小米種，每個家庭做出來的小米料理也不太一樣，部落婦女除了會做釀酒、粽子、米糕、小米粥及小米麻糬等多元料理外，小米一綑綑綁掛在門前曬乾可作裝飾品。以前部落裡沒有瓦斯，採收後小米梗留下來，一方面作為發火柴，也可以作為晚上煙燻驅蚊用，更是祭祖的主角，排灣族古早透過燒小米梗上升的飄煙，讓天神知道人們心中的祈求，多種用途與意含，因此豐收時家家戶戶必留小米，為一年一度的豐年祭做準備。

達仁鄉排灣族每年豐年祭為慶祝小米豐收也稱之小米節，是排灣族一年的開始，過去曾以數小米節的次數來算計年齡，可見小米對排灣族而言是非常重要的農作物。達仁鄉土坂村固定五年舉辦一次「五年祭（Maleveq）」，是排灣族最大的靈性祭典，全台排灣部落的頭目都會出席，在以前五年祭是要用長竿刺人頭，現在是用象徵性的刺藤球取代，但對文化傳承沒有打折。在活動中，小米無所不在，不僅會以文物呈現以往採收小米的工具與方式，現場也會分享許多一系列排灣族小米的美食，完整呈現小米在排灣族祭祀及生活的重要性。

種小米的困境
2011年台大教授郭華仁推動小米回娘家，在各部落推廣種植原生小米，讓小米逐漸受到重視，台東縣達仁鄉安朔小米產銷班也是其中一試種區，但小米產量不足，也面臨到以下困境需要突破：
困境一：農機設備不足、人工成本高。產銷班十多位班員總面積約2-3甲，平均下來一人約只有二至三分地左右，因無充足資金採購農機，許多工作仍以人力為主，費工加上土地不夠大，不敷成本，也導致種植小米的技術漸漸失傳或斷層，未來希望購買農機，朝省工的方向走。
困境二：灌溉系統缺乏。以前附近都是水田，但稻田轉作後荒廢了好些年，現在附近要復耕種小米及地瓜、花生輪種，但因灌溉渠道年久失修、導致灌溉困難，班員沒有經費修復，沒水要耕種就更加困難，期待可以早日撥款整修灌溉系統。
困境三：鳥害嚴重。每當小米要成熟時就會吸引鳥來吃小米，對於鳥不能搭網捕捉，防鳥措施不當又可能觸法或被抗議，因此農民只以簡單稻草人、拉長布及鞭炮等方式減低危害，但鳥害對小米產量影響仍然不小。
困境四：人口老化。務農收入不穩定，原住民子孫都想往軍人、警察等職業發展，有個鐵飯碗至少可以填飽肚子，導致現在只剩老一輩繼續耕種小米。

老班長李明勳滿心期待政府可以重視小米種植，協助推廣種植小米讓農民的生活可以慢慢改善，年輕人看到希望自然而然就願意投入種植，才可能把小米文化繼續保留下去。台東農改場推廣課目前也正積極輔導小米產銷班，不斷研發小米品種，來解決農民困境。

原生糯小米、台東八號與進口小米的差異
應著小米悠久的歷史，部落都會自留種，讓小米原生種十分豐富多樣，有紅、橙、黃、黑、白、紫…等顏色，口感也略有差異。小米一年可種兩期，第一期春植為12~2月種，4~5月收成；第二期9月種，12月收成，但九月多颱風對產量影響太大因而只種第一期，種小米人工成本高，在產量供不應求下，不同品種各有其特色如下：
原生種：本身性格較野，耐旱、適應環境能力強，較不會選擇土地，原生種穗較短且密集，顏色為金黃色較漂亮，口感較黏稠也較香。
台東八號：植株較高、穗較長且漂亮，但抵抗力比較差，若遇到氣候不佳則收成相對較少。
進口小米：顆粒較大，顏色較淡，相較於台灣品種較不黏、不香。

老班長李明勳分享部落裡原生小米種植技術仍會保留，但也會吸收改良場所提供的新技術，包括建議使用的有機肥、種植方式及新品種…等，配合專家做的土壤檢測，適地適種。土地生產用久了營養會流失，要如何改良還是要靠學者的研究試驗，但仍然堅持古法不使用農藥、化學肥料，鄭誠班長很肯定的說雖然沒有有機認證，但一定是無毒安全。

現在一分地收成約3～500公斤，供不應求，價格也漸漸穩定。今年第一期小米還沒採收就已經有人在田邊等著搶了！要吃到台灣在地的原生小米，恐怕還要再等一年！小米對原住民來說是文化、是傳承、是祭典也是快樂，每每收成時，部落男女便會邊採收邊對唱山歌，歡樂的豐收同時也感謝天神的保佑，期待部落子孫能回鄉延續小米精神，讓慶豐收的山歌繚繞在山水間綿延不絕「我們在達仁鄉安朔部落‧一起種小米」！

台東縣達仁鄉安朔小米產銷班
訂購電話：榮譽班長李明勳0920-156-680、新班長鄭誠0921-412672

徐于婷／圖文