酪梨家族台農1號「紅甘」與台農2號「綠金」來報到！ - 農業知識入口網

　　酪梨由於含豐富營養，是世界上營養最豐富水果之一，除可作為主食外，更兼具保健效益。其果肉含多量之不飽和性脂肪，更是低醣類且含高能量之食物；果實中含穀胱甘肽(glutathione)及維他命E，其抗氧化作用可降低體內自由基過多所造成之傷害，而果實中也含大量葉黃素(lutein)，對保護眼睛有益。

　　酪梨新品種台農1號紅甘之成熟果大，果肉率高，果肉質Q且味甘。產期分佈於9月中旬到11月上旬，此時無其他品種可與競爭，具有利基，預期可取代9月中旬起至11月上旬間市售常見之不良品種。而台農2號綠金之成熟果屬中等大小，果肉金黃色，果肉質Q味甘。產期在7月中旬至9月中旬，果肉品質比同時市售品種好，預期可取代7月中旬至8月中旬間市售之部份品種。此二品種目前均已申請技術授權，預計未來可為國內酪梨栽培與販售等提供新契機，從而豐碩並穩定國內酪梨農民之收益。

圖3.台農2號綠金樹上結果情形。

圖4.台農2號綠金果實剖面圖。