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柑橘果宴食譜─花開富貴
材料:
大乾香菇 4片、小黃瓜 1條、紅蘿蔔 1/4條、中捲 1條、柑橘辦 5片 、
桔子汁 100c.c
醬汁:
醬油 1t、柴魚高湯 3t、糖 1t、味霖 1t
做法:
1.中捲處理乾淨後煮熟去皮備用。
2.柑橘辦切丁、香菇切絲用醬汁滷熟入味、小黃瓜切條川燙備用、紅蘿蔔切條備用。
3.將作法2的材料塞入中捲內,記得要塞滿塞緊。
4.將中捲切片擺盤。
5.柑橘辦用桔汁煮過後放冷放入盤中裝飾即可。
資料來源:http://2008hcorange.emmm.tw/?ptype=n1p
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阿濃(達人級會員)發表於 104/05/17
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