因應氣候變遷之鴨隻餵飼策略建議
畜產試驗所東區分所/蘇晉暉
目前氣候變遷對畜牧產業的主要影響如下:
一、對於溫度敏感的飼料作物而言,因為瞬間高、低溫出現的頻率增加,且高溫更高、低溫更低,導致飼料作物產量降低,造成價格提高。
二、溫室效應導致夏季高溫情形日益嚴重,以鴨隻而言,當環境溫度超過28℃時就有可能導致熱緊迫的發生,熱緊迫對於鴨隻的生長、產蛋等都有不利的影響。可以想見在未來,每年中每日最高溫超過28℃的天數將會隨著溫室效應而增加,鴨隻受熱緊迫的情況也會越來越嚴重。
三、隨著溫度提高,加速了環境中有害菌、病毒生長的速度,且病媒蚊、鼠類的繁殖也跟著加速,對於鴨隻飼養業者在防疫的管控相當不利。故需透過密閉式禽舍降低疾病的威脅,但飼養管理與餵飼策略亦需因應調整。
當然氣候變遷帶來的影響不僅僅於此,但單就這幾點來看,我們就可以試想,未來鴨隻的餵飼策略應該如何調整?
一、 因應飼料價格高漲:
氣候變遷可能導致能源價格上升,部分玉米被轉作生質能源,排擠飼料用途,進而導致飼料價格上升。因此畜產試驗所東區分所嘗試以其他國產作物取代飼料中玉米,以降低飼料價格波動的衝擊。試驗結果顯示,以國產飼料用稻米或甘藷來取代部分玉米餵飼肉鴨,與未取代的組別相較,鴨隻體重無顯著差異。因此當國外進口玉米價格短時間大幅度飆漲時,我們可以使用在地農作物來進行部分取代,增加飼料配方調配的彈性,以降低通貨膨脹所導致的風險。
二、 因應動物熱緊迫情況日益嚴重:
畜產試驗所東區分所過去曾針對飼料配方進行相關研究,嘗試以提高飼料中油脂的含量或營養濃度來因應。試驗鴨隻飼養在可以控制溫度的人工氣候室內,並給予嘉義、台南、高雄、屏東夏季溫度的平均值來模擬熱緊迫情形。試驗結果顯示,採用一般飼料配方的北京鴨10週齡平均體重為2,951 g、提高油脂含量者10週齡平均體重為2,869 g、提高營養濃度者10週齡平均體重為3,016 g。整體而言,提高10%營養濃度組似有減緩鴨隻熱緊迫的價值。
三、 降低密閉式禽舍中疾病風險的餵飼策略:
在密閉式禽舍中飼養鴨隻可以降低疾病的威脅,但相比傳統的開放式環境,室內的高濕度會使飼料容易發霉。特別是,飼料原料中的玉米容易產生黃麴毒素,對鴨群的健康有不利影響。若發現飼料發霉,建議直接丟棄,避免對鴨隻造成危害。如果必須提供,應針對黃麴毒素進行適當處理。處理方法包括加熱至120℃以上(去除毒性達70%以上)、UV照射(可能會破壞飼料營養)、添加黴菌毒素吸附劑(結合成複合物降低危害)或毒害緩解劑如維生素D3或硒,可依照實際情況納入考量。
除了藉由完善的硬體建設與飼養管理來給予鴨隻最佳的生長環境,視鴨隻生理狀況、飼料原料價格與成分來保持最佳的餵飼策略,將會是降低氣候變遷對鴨隻飼養衝擊的好方法。