石斑魚的棲息環境

石斑魚的棲地

石斑魚魚種分布範圍甚廣，屬於暖水性的魚類，分布於世界各地的暖水海域，其種類繁多共有百餘種左右。 Epinephelus的石斑魚，分布於亞洲西太平洋海域者約佔37種，在中國大陸沿海有記錄者約31種，在臺灣近海常見的有25至27種，香港有17種，日本海域有25種。在臺灣，於岩岸沿海及澎湖海域皆有石斑魚的蹤跡，石斑魚天性喜...< 詳全文>

石斑魚的世界

石斑魚的基本認識

石斑魚為暖水性魚類，種類繁多，全世界約有400餘種，分布於全球各熱帶及亞熱帶海域，為沿岸重要食用魚類之一。屬鮨科 (Serranidae)、石斑魚亞科 (Epinephelinae)，台灣有紀錄者約52種。由於成長快速、耐性強，加上售價高，深受養殖戶喜愛。台灣的養殖種類有鮭形石斑 (E. salmonoides)、青點石斑 (E.fario)、瑪拉巴石斑 (E. malabaricus)、點帶石斑...< 詳全文>

石班美食

• 蒜香石斑
• 酒釀石斑球
• 蠔油石斑魚
• 清蒸藥膳石斑
• 麒麟石斑

養殖石斑魚

為甚麼要養殖石斑種魚

早期若要繁殖石斑魚，其種魚來源皆於天然環境中捕獲，但隨著台灣沿海污染日益嚴重，人為過渡捕撈，使野生的種魚數量大為減少，若單單要靠野生種魚繁殖來進行石斑魚的養殖事業更加困難，種苗品質好壞會直接影響到後續養殖的成功與否，而人工馴化過的種魚，可以確保其卵品質的健康及數量的穩定，因此開發優良品質的種苗，所以...< 詳全文>

石斑相片簿

• 砲星斑
• 龍膽石斑
• 藍瓜石斑
• 藍瓜石斑
• 金錢斑苗
• 蘇眉
• 東星斑苗
• 金錢斑苗
• 黃瓜
• 東星斑苗
• 金錢斑（藍身大石斑）
• 戶外石斑養殖場
• 收集魚卵（事前準備工作）
• 收集魚卵（事前準備工作）2
• 收集魚卵（事前準備工作）3
• 收集魚卵（事前準備工作）4
• 收集魚卵（事前準備工作）5
• 收集魚卵（事前準備工作）6
• 收集魚卵（事前準備工作）7
• 收集魚卵（事前準備工作）8