農產品採後處理及冷鏈主題館-農業知識入口網

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農產品採後處理及冷鏈主題館概說

臺灣農業育種技術精良，栽培技術更是一流，為讓消費者可以享受優質的蔬果產品，冷鏈系統與適當的採後處理成為重要關鍵。透過導入技術與設備於農產品供應鏈中，可減少運送到消費者端可能發生的發霉、腐爛及萎凋等問題，保障產品品質與食品安全，同時延長農產品的保鮮期，使臺灣生產的優質農產可銷售至國外。本主題館各單元，以深入淺出的文字與日常生活結合，介紹冷鏈及採後處理技術與應用的相關知識，期望民眾了解並提升對相關導入的價值認同，增加選擇使用冷鏈及良好採後處理農產品的意願。

熱門關鍵字： #採後處理 #預冷 #截切 #包裝 #貯藏 #外銷 #保鮮 #食安 #損耗 #冷鏈

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