胡麻主題館-農業知識入口網

:::

胡麻主題館概說

胡麻又名芝麻、油麻、烏麻及麻仔等。原產於東印度。台灣胡麻每年消耗量約3萬多公噸，其中進口胡麻約佔98%，國產胡麻僅佔2%，但因國產胡麻籽實含油量較高，榨油率高，且香濃味美，深受國人喜愛。其製成之胡麻油的價格雖高於進口胡麻所製成的胡麻油，然因國人日益重視品質，使得國產胡麻在消費市場的潛力頗被看好。

熱門關鍵字： #胡麻 #芝麻

胡麻簡介

別名：胡麻，別名芝麻、烏麻、油麻、脂麻英文學名：Sesamum indicum L 植株特性：胡麻株型主要為無限生長型，陸續開花，蒴果陸續成熟，少數有限生長型為突變品系，株高約100~160 cm左右；胡麻蒴果有稜，稜數和心皮房室數目相同，多為四稜，亦有六稜、八稜之品系，大部分品系蒴果成熟後會開裂，少數品系蒴果成熟後完全不開裂或半開裂；胡麻種子小，千粒重介於1.5~4.5 g，種皮顏色具多樣性，白、黃、褐、灰、黑等顏色。胡麻主要為無限生長型，陸續開花，蒴果陸續...

2019-12-11