「穩定國產蔬菜生產之產業關鍵需求盤點工作坊」活動紀實 - 農業知識入口網

「穩定國產蔬菜生產之產業關鍵需求盤點工作坊」活動紀實

時間：112年10月18日

地點：本場推廣大樓

本場舉辦「穩定國產蔬菜生產之產業關鍵需求盤點工作坊」由本場羅正宗場長及農糧署陳尚仁組長共同主持，

並邀集11位研究單位及農政代表人員、10位業界代表人員，進行生產供應及加工物流等面向之產業關鍵需求盤點，

活動分為3大章節及產業參訪。

第1節-季節型蔬菜產業關鍵需求與現有技術交流，由本場-羅正宗場長主持，

其中花椰菜主題之主講人為本場-朱詠筑助理研究員及和富士鮮品股份有限公司-鄭嘉仁負責人；

結球白菜主題之主講人為臺中場-陳葦玲副研究員和慶家食品有限公司-邱瑞德負責人；

蘿蔔主題之主講人為鳳試所-林照能助理研究員和全家便利商店股份有限公司-黃正田部長；

洋蔥主題之主講人為高雄場-黃祥益分場長和恆春大和蔬果生產合作社-謝永仁經理。

第2節-區域型重要蔬菜產業鏈盤點與分析，由農糧署-陳尚仁組長主持，

其中草莓主題之主講人為桃園場-羅國偉助理研究員和狸小路蛋糕店-黃智龍負責人；

馬鈴薯主題之主講人為種苗場-張勝智助理研究員和聯華食品工業股份有限公司-曾仁禹農產品研究員；

青蔥主題之主講人為花蓮場-楊素絲副研究員和田尾果菜生產合作社-邱淑真主席。

第3節-文化傳承型蔬菜產業鏈盤點與分析，由中興大學-李皇照教授主持，

其中原民主題之主講人為臺東場-薛銘童副研究員和阿里山鄉taso ci cou 有機農業發展協會-楊佩珍專案經理；

芥菜主題之主講人為苗栗場-丁昭伶助理研究員和阿煥伯食品企業社-丁寶珠負責人。

本次活動產業參訪於太康有機農業專區舉辦，由本場-謝明憲秘書主持，

並由本場-黃瑞彰副研究員解說環境改善及土壤改良主題；

廣田益有機農業有限公司-賴東卿負責人導覽葉菜冷鏈系統，並與本場義竹分場同仁進行省工栽培模式展示。

本次工作坊活動共計110人參加，活動現場討論熱烈，也踴躍提出對於蔬菜產業的看法與希望。

工作坊直指產業問題核心，進行各作物關鍵問題分析，並擬定相關現有技術導入、輔導、推廣以及未來科研發展策略，

後續將會集結本次活動內容製成專刊，可供科研及決策單位參考。

期望未來持續藉由此工作坊促進產官學界之交流，持續優化蔬菜產業結構，進而提升國產蔬菜競爭力與進口替代能力。

(文/朱詠筑 圖/李坤奕)

↑本場-羅正宗場長主持工作坊活動。

↑農糧署-陳尚仁組長為本次活動致詞。

↑本場-朱詠筑助理研究員進行花椰菜主題之討論。

↑富士鮮品股份有限公司-鄭嘉仁負責人進行花椰菜主題之討論。

↑臺中場-陳葦玲副研究員進行結球白菜主題之討論。

↑慶家食品有限公司-邱瑞德負責人進行結球白菜主題之討論。

↑鳳試所-林照能助理研究員進行蘿蔔主題之討論。

↑全家便利商店股份有限公司-黃正田部長進行蘿蔔主題之討論。

↑高雄場-黃祥益分場長進行洋蔥主題之討論。

↑ 恆春大和蔬果生產合作社-謝永仁經理進行洋蔥主題之討論。

↑桃園場-羅國偉助理研究員進行草莓主題之討論。

↑狸小路蛋糕店-黃智龍負責人進行草莓主題之討論。

↑種苗場-張勝智助理研究員進行馬鈴薯主題之討論。

↑聯華食品工業股份有限公司-曾仁禹農產品研究員進行馬鈴薯主題之討論。

↑花蓮場-楊素絲副研究員進行青蔥主題之討論。

↑田尾果菜生產合作社-邱淑真主席進行青蔥主題之討論。

↑中興大學-李皇照教授主持文化傳承型蔬菜產業鏈盤點與分析章節。

↑臺東場-薛銘童副研究員進行原民蔬菜主題之討論。

↑阿里山鄉taso ci cou 有機農業發展協會-楊佩珍專案經理進行原民蔬菜主題之討論。

↑苗栗場-丁昭伶助理研究員進行芥菜主題之討論。

↑阿煥伯食品企業社-丁寶珠負責人進行芥菜主題之討論。

↑「穩定國產蔬菜生產之產業關鍵需求盤點工作坊」共110人參加，提供蔬菜產官學界之交流平臺。

↑本場-謝明憲秘書主持下午場「太康有機農業專區參訪活動」。

↑本場-黃瑞彰副研究員進行環境改善及土壤改良。

↑廣田益有機農業有限公司-賴東卿負責人進行本次參訪解說。

↑廣田益有機農業有限公司-賴東卿負責人進行葉菜冷鏈系統及包裝解說。

↑廣田益有機農業有限公司同仁及本場義竹分場同仁進行省工栽培模式展示。