農業知識庫
紫蘇有機栽培技術.pdf
作者：洪千惠
公佈日期：112 年 07 月 13 日
期刊
356
紫蘇有機栽培技術紫 蘇 為 唇 形 花 科 (Labiatae) 紫 蘇 屬 (Perilla) 的一年生草本植物，具有特殊的芳香氣味，類似肉桂、茴香和甘草的綜合，屬於香料作物的一種。紫蘇一般常見於家庭 園藝的趣味性栽培，在台灣僅有嘉義、雲林及苗栗等地區有小面積的少量栽培生產。東部地區純淨無汙染，栽培環境條件良好，根據統計，花蓮縣有機作物的栽培面積高達 一千七百多公頃，位居全台第一。由於紫蘇營養價值高且用途廣
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