花蓮區農情月刊--紫金在富里　本場輔導農會及在地青農　紫蘇有機繁殖採種與栽培技術 - 農業知識入口網

疫情時代，具機能性的特色作物特別受到關注，其中紫蘇萃取物受中研院公告，具有良好抑制新冠病毒活性效果，因此本場擴大宣導紫蘇有機栽培及加工技術，吸引富里鄉農會率先技轉，並帶領鄉內農友學習種植，待後續加工以滿足目前方興未艾的保健市場。

目前紫蘇在臺灣的栽培面積很少，依據農糧署「農情報告資源網」顯示，110年栽培面積僅0.8公頃。且紫蘇繁殖亦有瓶頸，不同種紫蘇發芽率差異極大、部分品種發芽率極低。本場「紫蘇有機栽培及繁殖採種技術」則突破此限制，可大幅擴增有機紫蘇面積，再配合「紫蘇系列茶包配方及其調製技術」，更可擴大紫蘇利用效益。

富里鄉農會率先技轉了本場2項技術，並與鄉內農民合作，提供技術支援及行銷管道。張素華總幹事表示，為讓當地農民增加水稻以外的農作物生產，並且在新冠疫情的威脅下，先鎖定能提升身體健康的紫蘇，輔導農民生產，同時推出風味獨特的紫蘇茶包及相關產品，以促進富里鄉保健產業發展。

在技轉後，本場原住民與機能性作物研究室吳伊婷助研員，也持續至富里進行輔導種植技巧，農會更是積極響應。110年即開始種植並採收加工成紫蘇茶包，賣場供不應求，希望今年有更多農友投入。富里鄉農會及本場除了輔導固定農友栽培外，更規畫將羅山展售中心旁的大波斯田改成栽種紫蘇，讓紫蘇能同時兼具觀賞及經濟價值。