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花蓮區農情月刊--山苦瓜 本場育成新品種 鮮食能保健、加工萃取更機能--02
作者:編輯部
公佈日期:112 年 04 月 21 日
期刊
742
隨後本場與慈大研究團隊合作,生命科學系徐雪瑩教授團隊於苦瓜6、7、8號葉片及果實等萃取物,找到護腎及抑制乳房癌細胞的成分;分子生物暨人類遺傳學系黃舜平教授團隊,於苦瓜種原找到具修復視細胞損傷成分,因此花蓮9號的育成,將以此種原後代品系為選育重點。儘管現在仍處於細胞及動物試驗階段,這些研究成果讓本場在未來的山苦瓜育種研究上,機能性開發將是關鍵重點。
為達日常保健功效,除了鮮食山苦瓜,與本場技轉苦瓜品種的各大農場,也都同時研製苦瓜乾、苦瓜茶及錠劑等加工產品。本場接手山苦瓜育種、栽培及推廣的吳岱融副研員,今年亦開發山苦瓜複方機能性飲品,預計提送農業智慧財產權審議會,以供業者技術移轉。
本場研製苦瓜加工產品,今年更開發山苦瓜複方機能性飲品,適合大家日常保健飲用2-10%,此品系雌花比可達80-90%,甚至還得在其中特別找到雄花,才能維持此品系的繁殖。因此本場育成的山苦瓜新品種,每個都有著高產、機能優異的特性。
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