飼糧添加靈芝萃取物對臺灣土雞生長、屠體性狀 及免疫反應之影響
本試驗目的為探討飼糧添加靈芝發酵產物(Ganoderma lucidum fermented product, GLFP) 對臺灣土雞生長、屠宰率及免疫反應之影響。試驗飼糧分別為(1) 對照組於各生長階段飼糧中均無添加抗生藥物或球蟲藥;(2) 添加GLFP500 ppm;(3) 添加GLFP 1,000 ppm;(4) 藥物組添加羥四環素125 ppm。以312 隻初生土雞,逢機分為四組,每組三重複,各重複試驗雞隻26 隻,試驗期間飲水與飼料均採任食。試驗結果,土雞各階段生長期及飼養全期之採食量處理組之間,並無顯著差異。增重除5 - 8 週齡添加GLFP 1,000 ppm 組顯著較對照組佳(P < 0.05) 外,各飼養階段及全期雞隻處理組間均無顯著差異;飼料轉換率以添加1,000 ppm GLFP 組於9 - 12 週齡階段顯著較對照組及添加GLFP 500 ppm 組佳(P < 0.05);雞隻育成率方面,添加1,000 ppm GLFP 與藥物組顯著高於對照組(P < 0.05),且餵飼GLFP 具顯著減少屠體腹脂率之效果(P < 0.05),但屠宰率及可食性內臟重量處理組間,並無顯著差異。土雞第4、8 或16 週齡時,腸道絨毛型態或高度與腺窩深度比均以含GLFP 處理組顯著較對照組或藥物組提高(P < 0.05)或呈較高之趨勢;添加GLFP 或藥物組其土雞皮膚腫脹評分顯著高於對照組(P < 0.05),血液中華氏囊炎之抗體力價與免疫球蛋白IgA 均以GLFP 處理組明顯較高(P < 0.05)。綜上所述,土雞餵飼含1,000 ppm 靈芝發酵產物可取代藥物飼養,而不影響生長及育成率,具有提高十二指腸絨毛發育及降低腹脂重量之趨勢。
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