水沙連紅茶簡介 - 農業知識入口網

「水沙連紅茶」為南投縣魚池及日月潭等地區所生產之高級紅茶，水沙連一詞為埔里、魚池一帶盆群的古名稱，「水沙連」區所栽植之茶樹主要品種為「台茶八號」及「台茶十八號」，二品種皆為茶業改良場魚池分場育成之優良紅茶品種。台茶八號具有與印度阿薩姆紅茶相類似之濃郁甘醇滋味，而台茶十八號親本之一為台灣山茶，茶湯具有天然之肉桂香味外尚有淡淡之薄荷香，令人久久不能忘懷，著名紅茶專家日本御茶水女子大學山西 貞教授，在品評台茶十八號製成的紅茶後對其讚譽有加，並認為其最能被東方女性所愛好。目前魚池鄉大雁村澀水社區重建推動委員會，將會力發展精緻之「水沙連紅茶」，以期讓「水沙連」一詞永遠是生產馳名世界高級紅茶的代名詞。