農業知識庫
「鮮針一族」新鮮好味道
作者：鄭明欽
公佈日期：93 年 09 月 13 日
期刊
1504
金針又名萱草、黃花菜、忘憂、川草，為百合科多年生宿根性作物，主要產地在玉里、富里、瑞穗、池上、太麻里等地，味甘美、爽口，是花東地區特產的蔬菜之一，每年4-6月及8-9月是平地金針與高山金針的開花期，此時金針鮮蕾正值產季，口感鮮脆，嚐鮮正是好時機，只要到超市或傳統市場就可買到，消費者可千萬不要錯過。另外，萱黃、碧玉筍及翠玉筍全年都有供應，想一嚐本土新興蔬菜，行動要快！
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