臺灣主要農園藝種子外觀形態介紹-茄科和繖形科

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臺灣主要農園藝種子外觀形態介紹-茄科和繖形科

作者：許鐈云;黃卯昌;郭育妏; 公佈日期：105 年 12 月 12 日

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茄科種子形狀扁平，呈圓形、卵形、腎形等。種子外觀光滑如茄子，或具絨毛如番茄，常見的茄科作物種子顏色以黃褐色居多，種子尺寸差異小。代表作物為番茄、辣椒、甜椒及茄子等。繖形科種子較小，種皮不易與果皮分開，一般以果實形態作為播種材料，果實由兩單果組成，有些作物的果實成熟時兩單果易分離，具果稜，有些稜上具刺毛，稜下具油腺，可散發味道，故繖形科種子具特殊香味，為其主要特徵。不同作物間的種子形狀和尺寸外觀差異大。代表作物為胡蘿蔔、茴香、芫荽及芹菜等。