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低筋小麥新品種~ 台中35 號之育成
作者:林訓仕;楊金英;蔡本原;
公佈日期:106 年 04 月 17 日
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因國人飲食習慣改變,小麥已成為水稻以外的另一主食,臺灣
平均每年進口120-130 萬公噸的小麥,主要作為麵包、麵食及餅乾
使用。近年來臺灣小麥栽培面積已有逐年增加的趨勢,為因應多樣
化與不同筋性的小麥產業需求,本場99 年自國際玉米小麥改良中心
(CIMMYT) 引進各具不同特性之小麥品系進行適應性選拔,歷經7
年努力,藉由品系觀察試驗、高級產量比較試驗、區域試驗、氮肥
試驗及品質檢定等,選出了優良新品系中選育99204 號,於本年3
月10 日在本場邀請專家審查通過,命名為小麥台中35 號。
本品種具有(1) 豐產,每公頃產量高於台中選2 號17%,(2) 低
筋白麥,磨製麵粉白度佳,(3) 耐倒伏,(4) 適合機械收穫等優點,
它的全麥粉粗蛋白質含量11%,白麵粉粗蛋白質含量8.4%,適合製
作蛋糕、餅乾,可發展國內低筋麵粉製品,與現有品種台中選2 號
具區隔性。本場後續將加速繁殖種原,提供農民與契作業者使用,
促進臺灣小麥發展與增進農民收益。
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