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苗栗區農業專訊第94期-探討有機及慣行栽培對文旦果實品質之影響
作者:任心怡
公佈日期:110 年 07 月 26 日
期刊
1011
文旦柚(Citrus grandis Osbeck) 屬芸
香科(Rutaceae)柑橘屬,屬較早熟品種,成
熟期為8 至9 月,一般於節氣「白露」(國曆
9 月7 日或9 月8 日)前後採收,為中秋節應
景的果樹。文旦性喜高溫及日照充足的氣候,
春夏季節間宜有充足的土壤水分,以供春梢生
長、開花、結果及果實發育,秋冬季節則需有
乾燥的土壤與適當低溫,以抑制秋冬梢抽生或
促進花芽分化。果實品質以果實外觀和內在品
質等綜合指標,一般認為品質佳的文旦大小為
400 ~ 600 克(主要銷售分級),種籽小或無
種籽,果肉清甜多汁。品質優劣與消費者的滿
意程度有關,果實風味、質地及營養日益重視。
農產品安全及有機友善栽培觀念推廣下,對果
實外觀不再僅要求漂亮,稍有斑點的果皮,也
仍廣為接受。本篇將對有機及慣行栽培對文旦
果實產量及品質作分析討論。
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