請教如何查詢新列入傳統或非傳統食品原料的農產品的送驗食用與農藥殘留評估時的使用方式? 比如說傳統是攝氏100度C浸泡萃取飲用?評估時有包含比如用超過攝氏100度油炸或是烘烤等加工方式嗎? - 農業知識入口網

因為根據
1.衛生福利部食品藥物管理署 首頁 > 便民服務 > 下載專區
非傳統性食品原料申請作業指引
http://www.fda.gov.tw/TC/download.aspx?pn=2&cid=99
"非傳統方式培育、繁殖程序或新穎之食品加工製程而導致食品的組成或結構改變者"

2.農業知識入口網
http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=988105&ctNode=1580&mp=1&kpi=0&rowId=13
"高雄場黃昌場長指出，風茹茶是澎湖居民數百年來傳統的保健飲品"

3.農業知識入口網
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=993332&ctNode=4019&mp=277&kpi=0
"原本應該清涼、酸甜甚至加點冰塊清涼消暑解渴的愛玉，竟然有人突發奇想用炸的"

4.行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 農藥資訊服務網
http://pesticide.baphiq.gov.tw/web/Insecticides_MenuItem8_2.aspx
"免得爛 熔點：約 156℃分解。"
"陶斯松 陶斯松乾式劑型如可溼性粉劑、水分散性粒劑、粉劑、粒劑等進行懸浮率、溼篩
試驗及乾篩試驗檢驗時，得免經542℃放置14日之處理。
2. 陶斯松乾式劑型如可溼性粉劑、水分散性粒劑、粉劑、粒劑等，得免542℃放置
14日之耐熱試驗"

因此想請教
1.如何查詢新列入傳統或非傳統食品原料的農產品的送驗評估時的使用方式?
(1)比如說風茹茶應該傳統是攝氏100度C浸泡萃取飲用?
那申請評估時時 有包含利用的其他加工方式嗎?
比如用來添加於其他食品中然後使用於比如麵包或油炸物等超過攝氏100度油炸或是烘烤等加工方式嗎?
(2)比如上述的愛玉，本來是浸泡凝凍後食用，如果又用來炸，那算是傳統食品的食用方式嗎?
(3)其相關成分的變化也是在申請評估後獲得允許的範圍內嗎

2.請教一般農藥的適用作物評估，是否僅有參考該作物的相關的傳統烹調方式? 還是會對所有可能的中華傳統其他食物烹調方式做評估?
比如說如果不是使用傳統方式的時候該藥劑會不會有分解或重組成更不可預測的致畸變物質的相關研究數據?
例如核可使用於泡茶用風茹以及製作凝凍用的愛玉的農藥(低於或接近攝氏100度)，再把風茹茶用於其他食用方式比如磨粉添入麵包或是愛玉凝凍後油炸(高於攝氏100度)的相關成分變化的食用安全性也會被進行評估嗎?
請教要如何查詢申請核可時的所涉及的烹調方式?