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農業知識家
最近盛產竹筍~竹筍對人的好處有哪些 烹調又有哪些
發問者：小緯
發問日期：2010年05月20日
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最近盛產竹筍~竹筍對人的好處有哪些 烹調又有哪些
本篇討論
3 則
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李＊富 發表於 2010/05/20
切成適口大小，以大蒜（亦可換成蔥段，看個人喜好）、辣椒爆香（用豬油是比較香，亦可用一般油）後，下桂竹筍，拌炒一下，加些水（可加適量醬油），蓋上鍋蓋，悶（要悶透一些，桂筍這食材，若生的煮（火候要夠才好吃），加鹽巴調味即可
功夫一些的，做包子的餡更絕品
功夫一些的，做包子的餡更絕品
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ben 發表於 2011/07/09
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cher 發表於 2010/05/20
好的竹筍用水煮，煮完撥殼
就會像梨子一樣多汁，鮮甜（很難想像吧？）
有點苦的竹筍可以加排骨煮湯，或是切絲簡單的炒一炒，一樣會提出甜味喔
現在到中秋節前是竹筍的季節
正是時候大快朵頤喔^^
就會像梨子一樣多汁，鮮甜（很難想像吧？）
有點苦的竹筍可以加排骨煮湯，或是切絲簡單的炒一炒，一樣會提出甜味喔
現在到中秋節前是竹筍的季節
正是時候大快朵頤喔^^
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簡丹 發表於 2010/05/20
竹筍最主要的成份是纖維質，熱量極低。是控制體重的佳品。口味又是絕佳，每每到這個時節更是人人稱讚的食品。
纖維在人體內，是極佳的腸道的清道夫，把大腸清乾淨，排便順暢，排便沒有異味。試想排便如有異味，在還沒排出前，這些味道是和水份混合在一起，一起被吸收到血液內巡環全身，污染幾十億個細胞，長久身體就會出問題。本是極注重纖維的攝取，控制每餐吃下去的食物，在二十四小時內要排出體外，不但排便無異味，連排氣也沒有異味。其實纖維攝取足夠否，可從排便看得出來，能夠浮在水面的就是夠。沒有異味的就是夠。反之就是要加強。
纖維在人體內，是極佳的腸道的清道夫，把大腸清乾淨，排便順暢，排便沒有異味。試想排便如有異味，在還沒排出前，這些味道是和水份混合在一起，一起被吸收到血液內巡環全身，污染幾十億個細胞，長久身體就會出問題。本是極注重纖維的攝取，控制每餐吃下去的食物，在二十四小時內要排出體外，不但排便無異味，連排氣也沒有異味。其實纖維攝取足夠否，可從排便看得出來，能夠浮在水面的就是夠。沒有異味的就是夠。反之就是要加強。
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ben 發表於 2011/02/28
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