茶葉產業的多元創新-從旅遊到文創 - 農業知識入口網

文章來源 : 農業科技決策資訊平台    2023-07-10

　　由於日本對散裝茶的需求持續下降，因此茶產業的人們想要找尋更多茶葉的創新價值及永續發展的方法，將茶葉融入生活、文化旅遊等多個領域。例如靜岡的一座茶園安裝了太陽能電池板，售出的電力產生了約 10% 的收入。藉由安裝蓄電池的計劃，他們的目標是預計明年將所有工廠使用的能源轉換為可再生能源。另外，一家年輕公司 AOBEAT 讓旅遊業成為茶產業的附加產業，能夠帶領遊客欣賞梯田，品嘗當地特色茶。而熊本的相良村在洪水侵襲之後，作為其村莊恢復計劃的一部分，在河邊建立了簡易茶室和桑拿浴室，以促進當地的旅遊業。

　　為建構多元化產品體系，佐賀縣透過推動「綠信計畫」結合文創禮品需求與茶的推廣，將縣內的茶葉作為信件寄給家人和朋友。而埼玉縣入間市與東京大學的學生合作開發肉桂味的日本茶，目地在將其出口到喜愛香料茶的印度。 此外，為了能夠將廢棄茶田再利用，福岡的星野村用茶籽生產既適合烹飪又可用於護膚的茶籽油。

　　為了符合現代消費者喜好，拓展茶飲市場，京都的一家茶葉公司 Fukujuen 創造了一款帶把手的抹茶杯，讓人們能夠更容易的飲用抹茶。而一家來自靜岡的茶葉公司—Marushichi Seicha也用優質日本茶製作了茶包，售價超過 10,000 日元（約 75 美元）。以另一項獨特的合作則是京都的宇治警察署與老字號茶行福壽園推出了宇治茶包，上面印有呼籲交通安全和特別防止詐騙的標語。

　　綜整以上，透過茶產業的轉型與多元行銷，可提高茶葉的附加價值，以穩定茶產業的永續經營，同時亦可保存與推廣傳統茶的相關文化。【延伸閱讀】- 邁向臺灣茶產業3.0之轉型契機

資料來源

•  Global Japanese Tea Association