綠茶萃取物可以減緩腸道發炎並降低血糖
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文章來源 : 農業科技決策資訊平台 2022-12-21
代謝症候群是一種每年影響超過 300 萬美國人的疾病，與腸道健康有密切關係，患有心臟病、糖尿病和其他健康問題的人們至少會發現3個風險因子(腹部脂肪、高血壓、高密度脂蛋白膽固醇較少、高血糖和三酸甘油酯)，而腸道之高滲透率和腸漏也會使腸道細菌和有毒化合物進入血液，刺激低度慢性發炎，代謝症候群的風險因子通常指數僅小幅改變，尚未到達需藥物治療的階段，但仍對健康構成巨大風險，大部分醫生會建議減肥和運動鍛煉，但多數人無法適應生活方式改變，美國俄亥俄州立大學研究團隊希望提供一種新的飲食方法，幫助控制或逆轉代謝症候群的風險。
許多研究指出，攝取綠茶與維持良好的膽固醇、葡萄糖和三酸甘油酯指數有關，但尚無研究顯示綠茶對腸道的益處與健康因素之關聯，研究團隊在前期研究發現改善腸道健康與接受綠茶補充劑小鼠之降低肥胖及健康風險有關，而新研究首次驗證綠茶的抗發炎特性可能對與代謝症候群相關的健康風險具保護作用，綠茶萃取物還可以降低健康個體的腸道發炎、滲透率，以及血糖、葡萄糖數值，並將成果發表於《Current Developments in Nutrition》期刊。
實驗挑選21 名代謝症候群患者和 19 名健康成年人，共40名參與者連續28天食用含有綠茶萃取物、富含兒茶素(抗發炎化合物)的軟糖，每日劑量等於五杯綠茶，在隨機雙盲交叉試驗中，所有參與者在休息一個月後，再連續28天服用安慰劑，整個實驗期間所有參與者皆遵循低多酚飲食，因此結果可視為補充綠茶萃取物後的影響。結果顯示，儘管空腹胰島素、三酸甘油酯、總膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇含量不受治療影響，但比起安慰劑組，綠茶萃取物組的空腹血糖指數顯著降低，檢測糞便中促炎蛋白減少也驗證參與者因綠茶治療而減少腸道發炎，另藉由評估尿液中的糖量比(sugar ratio)，發現綠茶萃取物組的小腸滲透率明顯降低。
研究結果指出，無論健康狀況如何，服用茶葉萃取物都能降低血糖，而降低血糖可能與減緩腸漏症及腸道發炎有關，研究人員推測若能改善腸道，可以減緩或逆轉引發心臟代謝疾病的低度發炎，團隊未來將進一步分析參與者腸道中微生物群落和血液中細菌相關毒素含量。【延伸閱讀】- 抹茶可能有助改善睡眠和社會認知功能
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