秀珍菇

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農漁生產地圖

別名：蠔菇

18,607

秀珍菇

菜市場散裝賣

準備下鍋

秀珍菇_01

產期	1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	新北市：平溪，新竹：橫山、復興，苗栗：苗栗市、三義、南庄，南投：魚池、埔里，台中：新社，

特性：是極容易在溫帶地區栽培的一種食用菇，在其他國家是利用麥桿或稻草堆肥，裝袋或利用菇床覆蓋塑膠布挖洞出菇栽培。引進台灣後，以台灣著名的太空包栽培技術栽培出菇，產量大大提昇。

營養成分：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸

挑選方式：叢生，冬季當造。

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	栽培量	栽培量	單位產量	生產量
縣市鄉鎮名稱	千包	千包	公斤/千包	公斤
縣市鄉鎮名稱新北市	栽培量(單位：千包) 90	栽培量(單位：千包) 90	單位產量(單位：公斤/千包) 392	生產量(單位：公斤) 35,250
縣市鄉鎮名稱臺中市	栽培量(單位：千包) 11,380	栽培量(單位：千包) 11,380	單位產量(單位：公斤/千包) 213	生產量(單位：公斤) 2,418,400
縣市鄉鎮名稱彰化縣	栽培量(單位：千包) 1,190	栽培量(單位：千包) 1,190	單位產量(單位：公斤/千包) 201	生產量(單位：公斤) 239,600
縣市鄉鎮名稱南投縣	栽培量(單位：千包) 200	栽培量(單位：千包) 200	單位產量(單位：公斤/千包) 300	生產量(單位：公斤) 60,000
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	栽培量(單位：千包) 100	栽培量(單位：千包) 100	單位產量(單位：公斤/千包) 290	生產量(單位：公斤) 29,000
縣市鄉鎮名稱金門縣	栽培量(單位：千包) 2	栽培量(單位：千包) 2	單位產量(單位：公斤/千包) 100	生產量(單位：公斤) 200