農漁生產地圖
芥藍
別名:芥蘭菜、格蘭菜、芥藍菜
16,628
- 講者:
- 吳尚潤
產期 | 八月到翌年四月 | ||||
---|---|---|---|---|---|
產地 | 新北:樹林、新莊、三峽、蘆洲、土城,台北:士林,宜蘭:員山,桃園:觀音、大溪、蘆竹、桃園,苗栗:後龍,南投:仁愛,彰化:花壇,雲林:二崙、西螺、崙背、虎尾,台南:南區,高雄:梓官 |
簡介:
芥藍可分為平滑葉種、皺葉種和捲葉種。其中以平葉種最受歡迎,而平滑葉種之中又以黑格藍、白花芥藍最普遍。而東西方人對於芥藍也有不同的喜好,東方人比較鍾情平滑葉品種;西洋人則青睞捲葉種。
品種:芥藍菜為好冷涼性氣候作物,但依品種別不同差異性很大,一般而言黃花品種較不耐熱、白花品種耐熱性較強。主要的食用部位是嫩葉及花苔,抽苔最適溫為15~20℃,在秋冬時,從高溫逐漸轉為低溫時,開始抽苔即可採食
特性:芥藍為十字花科蕓苔屬植物,莖直立,葉互生,有卵形、橢圓形或是近圓形,葉面光滑或皺縮,葉質較厚,具蠟質,葉色為濃綠、綠色或黃綠色等,對於環境的適應範圍頗大。
營養成分:芥藍富含維他命A、B、C及鈣、鐵等礦物質。
【資料來源:高雄區農情月刊(90年6月號)、桃園區農業改良場】
縣市鄉鎮名稱 | 種植面積 | 收穫面積 | 每公頃收量 | 收量 |
---|---|---|---|---|
公頃 | 公頃 | 公斤 | 公斤 | |
縣市鄉鎮名稱
基隆市
|
種植面積(單位:公頃)
0.09
|
收穫面積(單位:公頃)
0.09
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,256
|
收量(單位:公斤)
923
|
縣市鄉鎮名稱
臺北市
|
種植面積(單位:公頃)
20.62
|
收穫面積(單位:公頃)
20.62
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,310
|
收量(單位:公斤)
295,067
|
縣市鄉鎮名稱
新北市
|
種植面積(單位:公頃)
67.39
|
收穫面積(單位:公頃)
67.39
|
每公頃收量(單位:公斤)
17,542
|
收量(單位:公斤)
1,182,124
|
縣市鄉鎮名稱
桃園市
|
種植面積(單位:公頃)
34.39
|
收穫面積(單位:公頃)
34.39
|
每公頃收量(單位:公斤)
21,587
|
收量(單位:公斤)
742,389
|
縣市鄉鎮名稱
新竹縣
|
種植面積(單位:公頃)
9.79
|
收穫面積(單位:公頃)
9.79
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,366
|
收量(單位:公斤)
111,270
|
縣市鄉鎮名稱
新竹市
|
種植面積(單位:公頃)
2
|
收穫面積(單位:公頃)
2
|
每公頃收量(單位:公斤)
15,000
|
收量(單位:公斤)
30,000
|
縣市鄉鎮名稱
苗栗縣
|
種植面積(單位:公頃)
12.45
|
收穫面積(單位:公頃)
12.45
|
每公頃收量(單位:公斤)
15,496
|
收量(單位:公斤)
192,923
|
縣市鄉鎮名稱
臺中市
|
種植面積(單位:公頃)
22.6
|
收穫面積(單位:公頃)
22.6
|
每公頃收量(單位:公斤)
11,865
|
收量(單位:公斤)
268,159
|
縣市鄉鎮名稱
彰化縣
|
種植面積(單位:公頃)
24.44
|
收穫面積(單位:公頃)
24.44
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,699
|
收量(單位:公斤)
359,240
|
縣市鄉鎮名稱
南投縣
|
種植面積(單位:公頃)
2.94
|
收穫面積(單位:公頃)
2.94
|
每公頃收量(單位:公斤)
12,883
|
收量(單位:公斤)
37,877
|
縣市鄉鎮名稱
雲林縣
|
種植面積(單位:公頃)
1,024.48
|
收穫面積(單位:公頃)
1,024.48
|
每公頃收量(單位:公斤)
19,261
|
收量(單位:公斤)
19,732,888
|
縣市鄉鎮名稱
臺南市
|
種植面積(單位:公頃)
41.76
|
收穫面積(單位:公頃)
41.76
|
每公頃收量(單位:公斤)
13,091
|
收量(單位:公斤)
546,665
|
縣市鄉鎮名稱
高雄市
|
種植面積(單位:公頃)
21.2
|
收穫面積(單位:公頃)
21.2
|
每公頃收量(單位:公斤)
13,945
|
收量(單位:公斤)
295,641
|
縣市鄉鎮名稱
屏東縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.2
|
收穫面積(單位:公頃)
0.2
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,000
|
收量(單位:公斤)
2,800
|
縣市鄉鎮名稱
宜蘭縣
|
種植面積(單位:公頃)
14.4
|
收穫面積(單位:公頃)
14.4
|
每公頃收量(單位:公斤)
14,875
|
收量(單位:公斤)
214,207
|
縣市鄉鎮名稱
花蓮縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.5
|
收穫面積(單位:公頃)
0.5
|
每公頃收量(單位:公斤)
10,250
|
收量(單位:公斤)
5,125
|
縣市鄉鎮名稱
澎湖縣
|
種植面積(單位:公頃)
0.62
|
收穫面積(單位:公頃)
0.62
|
每公頃收量(單位:公斤)
8,900
|
收量(單位:公斤)
5,518
|
大家覺得這篇文章
一級棒:50%
我喜歡:10%
很實用:40%
夠新奇:0%
普普啦:0%
看過這篇文章的人說
1 則留言
登入會員即可參加留言
菁菁(達人級會員)發表於 109/10/24
Good