蕹菜 - 農業知識入口網

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農漁生產地圖

蕹菜

別名：空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜

4,484

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產期	3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	宜蘭：礁溪、壯圍

特性：一年生濕生、蔓狀草本，無毛。莖中空，節上生不定根。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，先端尖或鈍，基部截頭形，心形或戟形，邊全緣或波狀。秋季開花；花序梗腋生；萼綠色，卵形，先端鈍；花冠白色或紫色。

營養成分：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 44.99	收穫面積(單位：公頃) 44.99	每公頃收量(單位：公斤) 14,983	收量(單位：公斤) 674,067
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 141.52	收穫面積(單位：公頃) 141.52	每公頃收量(單位：公斤) 15,748	收量(單位：公斤) 2,228,642
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.49	收穫面積(單位：公頃) 0.49	每公頃收量(單位：公斤) 10,637	收量(單位：公斤) 5,212
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 52.01	收穫面積(單位：公頃) 52.01	每公頃收量(單位：公斤) 21,691	收量(單位：公斤) 1,128,160
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 79.16	收穫面積(單位：公頃) 79.16	每公頃收量(單位：公斤) 13,890	收量(單位：公斤) 1,099,493
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 95.45	收穫面積(單位：公頃) 95.45	每公頃收量(單位：公斤) 16,619	收量(單位：公斤) 1,586,305
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 29.53	收穫面積(單位：公頃) 29.53	每公頃收量(單位：公斤) 20,989	收量(單位：公斤) 619,800
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 295.85	收穫面積(單位：公頃) 295.85	每公頃收量(單位：公斤) 18,014	收量(單位：公斤) 5,329,421
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 7.99	收穫面積(單位：公頃) 7.99	每公頃收量(單位：公斤) 12,620	收量(單位：公斤) 100,831
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 4.18	收穫面積(單位：公頃) 4.18	每公頃收量(單位：公斤) 17,398	收量(單位：公斤) 72,724
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 33.27	收穫面積(單位：公頃) 33.27	每公頃收量(單位：公斤) 18,619	收量(單位：公斤) 619,439
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 14.36	收穫面積(單位：公頃) 14.36	每公頃收量(單位：公斤) 20,161	收量(單位：公斤) 289,515
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 0.67	收穫面積(單位：公頃) 0.67	每公頃收量(單位：公斤) 11,382	收量(單位：公斤) 7,626
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,072.77	收穫面積(單位：公頃) 1,072.77	每公頃收量(單位：公斤) 17,632	收量(單位：公斤) 18,914,831
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 48.27	收穫面積(單位：公頃) 48.27	每公頃收量(單位：公斤) 16,284	收量(單位：公斤) 786,040
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 12.26	收穫面積(單位：公頃) 12.26	每公頃收量(單位：公斤) 14,247	收量(單位：公斤) 174,668
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 22.44	收穫面積(單位：公頃) 22.44	每公頃收量(單位：公斤) 10,686	收量(單位：公斤) 239,802
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 0.95	收穫面積(單位：公頃) 0.95	每公頃收量(單位：公斤) 15,893	收量(單位：公斤) 15,098
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.7	收穫面積(單位：公頃) 0.7	每公頃收量(單位：公斤) 16,597	收量(單位：公斤) 11,618
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 5.88	收穫面積(單位：公頃) 5.88	每公頃收量(單位：公斤) 7,591	收量(單位：公斤) 44,635