蕹菜 - 農業知識入口網

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農漁生產地圖

蕹菜

別名：空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜

9,582

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產期	3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	台北：北投、文山、士林，宜蘭：礁溪，桃園：八德、新屋、桃園、觀音、蘆竹，台中：大里、北屯，南投：名間，雲林：西螺、莿桐、二崙，嘉義：新港，台南：南區，高雄：梓官、彌陀，花蓮：吉安

特性：一年生濕生、蔓狀草本，無毛。莖中空，節上生不定根。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，先端尖或鈍，基部截頭形，心形或戟形，邊全緣或波狀。秋季開花；花序梗腋生；萼綠色，卵形，先端鈍；花冠白色或紫色。

營養成分：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 44.16	收穫面積(單位：公頃) 44.16	每公頃收量(單位：公斤) 14,019	收量(單位：公斤) 619,067
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 143.18	收穫面積(單位：公頃) 143.18	每公頃收量(單位：公斤) 15,088	收量(單位：公斤) 2,160,297
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.46	收穫面積(單位：公頃) 0.46	每公頃收量(單位：公斤) 10,585	收量(單位：公斤) 4,869
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 49.99	收穫面積(單位：公頃) 49.99	每公頃收量(單位：公斤) 21,740	收量(單位：公斤) 1,086,780
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 75.48	收穫面積(單位：公頃) 75.48	每公頃收量(單位：公斤) 13,229	收量(單位：公斤) 998,526
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 70.73	收穫面積(單位：公頃) 70.73	每公頃收量(單位：公斤) 15,599	收量(單位：公斤) 1,103,288
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 18.82	收穫面積(單位：公頃) 18.82	每公頃收量(單位：公斤) 19,649	收量(單位：公斤) 369,794
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 325.6	收穫面積(單位：公頃) 325.6	每公頃收量(單位：公斤) 18,079	收量(單位：公斤) 5,886,489
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 5.93	收穫面積(單位：公頃) 5.93	每公頃收量(單位：公斤) 12,672	收量(單位：公斤) 75,144
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 5.95	收穫面積(單位：公頃) 5.95	每公頃收量(單位：公斤) 14,542	收量(單位：公斤) 86,527
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 29.88	收穫面積(單位：公頃) 29.88	每公頃收量(單位：公斤) 16,437	收量(單位：公斤) 491,142
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 13.26	收穫面積(單位：公頃) 13.26	每公頃收量(單位：公斤) 18,665	收量(單位：公斤) 247,496
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 0.7	收穫面積(單位：公頃) 0.7	每公頃收量(單位：公斤) 11,523	收量(單位：公斤) 8,066
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,101.52	收穫面積(單位：公頃) 1,101.52	每公頃收量(單位：公斤) 18,144	收量(單位：公斤) 19,985,532
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 88.78	收穫面積(單位：公頃) 88.78	每公頃收量(單位：公斤) 11,106	收量(單位：公斤) 986,035
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 7.3	收穫面積(單位：公頃) 7.3	每公頃收量(單位：公斤) 14,493	收量(單位：公斤) 105,800
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 4.31	收穫面積(單位：公頃) 4.31	每公頃收量(單位：公斤) 10,187	收量(單位：公斤) 43,908
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 0.74	收穫面積(單位：公頃) 0.74	每公頃收量(單位：公斤) 15,192	收量(單位：公斤) 11,242
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.15	收穫面積(單位：公頃) 0.15	每公頃收量(單位：公斤) 10,000	收量(單位：公斤) 1,500
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 6.04	收穫面積(單位：公頃) 6.04	每公頃收量(單位：公斤) 7,254	收量(單位：公斤) 43,815