蕹菜 - 農業知識入口網

:::

農漁生產地圖

蕹菜

別名：空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜

2,676

DSCF0540

DSCF0596

DSCF0640

產期	3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	宜蘭：礁溪、壯圍

特性：一年生濕生、蔓狀草本，無毛。莖中空，節上生不定根。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，先端尖或鈍，基部截頭形，心形或戟形，邊全緣或波狀。秋季開花；花序梗腋生；萼綠色，卵形，先端鈍；花冠白色或紫色。

營養成分：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 48.09	收穫面積(單位：公頃) 48.09	每公頃收量(單位：公斤) 14,911	收量(單位：公斤) 717,061
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 140.04	收穫面積(單位：公頃) 140.04	每公頃收量(單位：公斤) 15,714	收量(單位：公斤) 2,200,520
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.73	收穫面積(單位：公頃) 0.73	每公頃收量(單位：公斤) 9,890	收量(單位：公斤) 7,220
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 51.53	收穫面積(單位：公頃) 51.53	每公頃收量(單位：公斤) 21,727	收量(單位：公斤) 1,119,600
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 88.75	收穫面積(單位：公頃) 88.75	每公頃收量(單位：公斤) 13,351	收量(單位：公斤) 1,184,920
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 102.95	收穫面積(單位：公頃) 101.68	每公頃收量(單位：公斤) 17,481	收量(單位：公斤) 1,777,480
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 20.46	收穫面積(單位：公頃) 20.46	每公頃收量(單位：公斤) 21,985	收量(單位：公斤) 449,815
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 376.3	收穫面積(單位：公頃) 376.3	每公頃收量(單位：公斤) 19,548	收量(單位：公斤) 7,356,040
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 7.87	收穫面積(單位：公頃) 7.87	每公頃收量(單位：公斤) 12,737	收量(單位：公斤) 100,239
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 4.56	收穫面積(單位：公頃) 4.56	每公頃收量(單位：公斤) 15,577	收量(單位：公斤) 71,033
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 34.9	收穫面積(單位：公頃) 34.9	每公頃收量(單位：公斤) 18,224	收量(單位：公斤) 636,018
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 14.45	收穫面積(單位：公頃) 14.45	每公頃收量(單位：公斤) 21,117	收量(單位：公斤) 305,143
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 0.6	收穫面積(單位：公頃) 0.6	每公頃收量(單位：公斤) 11,000	收量(單位：公斤) 6,600
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,121.54	收穫面積(單位：公頃) 1,121.54	每公頃收量(單位：公斤) 17,663	收量(單位：公斤) 19,809,900
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 47.8	收穫面積(單位：公頃) 47.8	每公頃收量(單位：公斤) 15,560	收量(單位：公斤) 743,785
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 21.48	收穫面積(單位：公頃) 21.48	每公頃收量(單位：公斤) 13,520	收量(單位：公斤) 290,419
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 30.32	收穫面積(單位：公頃) 30.32	每公頃收量(單位：公斤) 10,635	收量(單位：公斤) 322,467
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 0.96	收穫面積(單位：公頃) 0.96	每公頃收量(單位：公斤) 16,454	收量(單位：公斤) 15,796
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.49	收穫面積(單位：公頃) 0.49	每公頃收量(單位：公斤) 17,612	收量(單位：公斤) 8,630
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 6.35	收穫面積(單位：公頃) 6.35	每公頃收量(單位：公斤) 7,783	收量(單位：公斤) 49,424