蕹菜 - 農業知識入口網

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農漁生產地圖

蕹菜

別名：空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜

7,722

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產期	3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	宜蘭：礁溪、壯圍

特性：一年生濕生、蔓狀草本，無毛。莖中空，節上生不定根。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，先端尖或鈍，基部截頭形，心形或戟形，邊全緣或波狀。秋季開花；花序梗腋生；萼綠色，卵形，先端鈍；花冠白色或紫色。

營養成分：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 44.46	收穫面積(單位：公頃) 44.46	每公頃收量(單位：公斤) 14,992	收量(單位：公斤) 666,552
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 139.11	收穫面積(單位：公頃) 139.11	每公頃收量(單位：公斤) 15,571	收量(單位：公斤) 2,166,013
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.43	收穫面積(單位：公頃) 0.43	每公頃收量(單位：公斤) 10,588	收量(單位：公斤) 4,553
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 51.25	收穫面積(單位：公頃) 51.25	每公頃收量(單位：公斤) 21,729	收量(單位：公斤) 1,113,630
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 61.75	收穫面積(單位：公頃) 61.75	每公頃收量(單位：公斤) 14,636	收量(單位：公斤) 903,780
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 84.55	收穫面積(單位：公頃) 84.55	每公頃收量(單位：公斤) 15,906	收量(單位：公斤) 1,344,817
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 22.49	收穫面積(單位：公頃) 22.49	每公頃收量(單位：公斤) 19,417	收量(單位：公斤) 436,691
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 294.41	收穫面積(單位：公頃) 294.41	每公頃收量(單位：公斤) 18,161	收量(單位：公斤) 5,346,788
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 6.27	收穫面積(單位：公頃) 6.27	每公頃收量(單位：公斤) 12,183	收量(單位：公斤) 76,386
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 4.63	收穫面積(單位：公頃) 4.63	每公頃收量(單位：公斤) 15,854	收量(單位：公斤) 73,406
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 31.34	收穫面積(單位：公頃) 31.34	每公頃收量(單位：公斤) 16,472	收量(單位：公斤) 516,218
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 9.88	收穫面積(單位：公頃) 9.88	每公頃收量(單位：公斤) 18,324	收量(單位：公斤) 181,038
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 0.6	收穫面積(單位：公頃) 0.6	每公頃收量(單位：公斤) 10,833	收量(單位：公斤) 6,500
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,163.99	收穫面積(單位：公頃) 1,163.99	每公頃收量(單位：公斤) 18,122	收量(單位：公斤) 21,093,276
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 131.41	收穫面積(單位：公頃) 131.41	每公頃收量(單位：公斤) 17,663	收量(單位：公斤) 2,321,070
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 10.59	收穫面積(單位：公頃) 10.59	每公頃收量(單位：公斤) 15,024	收量(單位：公斤) 159,107
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 13.5	收穫面積(單位：公頃) 13.5	每公頃收量(單位：公斤) 10,150	收量(單位：公斤) 137,028
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 0.89	收穫面積(單位：公頃) 0.89	每公頃收量(單位：公斤) 15,548	收量(單位：公斤) 13,838
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.61	收穫面積(單位：公頃) 0.61	每公頃收量(單位：公斤) 16,998	收量(單位：公斤) 10,369
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 6.1	收穫面積(單位：公頃) 6.1	每公頃收量(單位：公斤) 7,374	收量(單位：公斤) 44,982