高山香水百合 隱身清境山區的微微幽香-南投縣仁愛鄉花卉產銷班第5班 - 農業知識入口網

百合，集清新與豔麗於一身的花卉，有人喜愛白百合的清麗脫俗，也有人專愛香水百合的碩大美艷。論花色、香味、花品，百合花是花卉中的上好花材，古人將百合、水仙、梔子花、梅花、菊花、桂花、茉莉花，合稱為「七香圖」。而象徵聖潔的百合花，也是全世界共通語彙，代表吉祥、神聖、優美、純潔、清新脫俗、高貴、百事和合、百年好合之意。

百合原產於亞洲、北美及歐洲，由於花朵大、外型亮麗、具清香等特性，又因鱗莖易於運輸、栽培容易、種類繁多，因此在世界花卉交易市場上，具有相當的地位，並深受市場喜愛。隨著消費水準的提高，種植面積逐年增加，根據民國103年農業生產統計資料，百合切花栽培面積達303公頃，生產量為5,913千打，產值逾19億元。主要產地集中在臺中、南投一帶，是臺灣相當重要的切花花卉，其中，又以散發出撲鼻香水味的東方型百合為市場主流，一般以「香水百合」為統稱。

隱身南投山區　喜見百合撲鼻香
南投縣仁愛鄉是香水百合的重要產地之一，香水百合適宜生長溫度為15∼20℃之間，若溫度達25℃以上則花卉品質下降，因此臺灣平地多在秋、冬及早春栽培；而若要在夏季生產高品質香水百合，則必須在高海拔地區栽培。清境山區年均溫約16℃，氣候涼爽宜人，是百合最理想的生長環境，所培育出來的花苞，朵朵飽滿碩大。主要產季由6∼12月，含苞待放的百合花，採收後往平地運銷，隔1∼3天就會開花，夏季瓶插的花期，至少可以維持一週，冬天更能維持到半個月以上。花農於每年2、3月，將自荷蘭進口低溫處理的球根，從栽種、培育，經3個月的時間，即可採收送交花卉市場拍賣，直到12月底，整個花季結束後，才有時間停歇下來。

昔日戎馬血淚　造就今日異國風景
南投清境山區的松崗博望新村，為台14甲線公路旁，前往合歡山途中的最後一個聚落，聚居著當年從滇緬邊境撤退來臺的國軍游擊隊。在行政院退輔會安排下，這些來自泰北和滇緬邊境的義胞，分別被安置在南投清境農場、高雄農場、屏東農場，以及桃園干城五村等地，過著另一種沒有戰亂的墾荒生活。
南投清境山區原本人跡罕至，當時交通水電皆不如現今便利，義胞們在解甲歸田之後，以傳統工具開山闢路，以梯田耕作方式，開始種植高山花果蔬菜，當時的行政院長蔣經國先生到此巡視，有感於此處梯田形成特殊景觀，讚譽「『清』新空氣任君取，『境』地優雅是仙居」，便將原名「見晴農場」的山區正式改名為「清境農場」，一直沿用至今。博望新村還有另一個特色，就是這些從滇緬山區遷來的義胞中，男性多是來自雲南，婦女則多為傣（擺夷）族與彝族血統。因當年的滇緬游擊隊，長年在雲南邊境孤軍抗戰，都相繼與當地雲南少數民族通婚，並與眷屬一同撒退來臺，因此將當地雲南風情帶到這而來，不論是傣（擺夷）族風味餐、水煙筒或舞蹈，都為清境山區增添一股異國風情。如今，松崗博望新村依舊保有狹窄的道路和屋宅，聚落周邊土地，轉而成為花卉種植區，也是清境山區主要的香水百合栽培區。從中部橫貫公路霧社支線遠眺聚落區，環視周邊的山坡地，盡是蓋著遮蔭網的花卉栽植棚，成行成列好不壯觀。

對溫度光照敏感　謹慎管理遮蔭時間
仁愛鄉花卉產銷班第5班（松崗花卉產銷班）班長楊天喜說，目前鄉內香水百合栽培面積超過25公頃，由於仁愛鄉的香水百合園都位處1,500公尺以上的高海拔山區，相當適合溫帶品系的香水百合生長，每年的6∼12月是生產期，因平地夏季無花可收，清境地區香水百合品質良好，在市場上相當搶手。目前種球多自荷蘭進口，種球運來時皆先經過低溫處理且已打破休眠，因此在取到種球時不可放置在高溫下過久。而百合喜歡冷涼氣候，對溫度及光強度極為敏感，對於光照的需求也屬於中度而已，若生長季光強度太強，容易造成切花品質的下降；但若遇高溫或低光度都會造成消蕾或落蕾，因此要特別注意。架設簡易的防雨設施及遮蔭設備即可，一般遮蔭的比例約5∼7成左右，但約於花蕾發育至1∼3公分時，需撤去遮蔭網，避免造成消蕾，可增加切花品質；且為避免百合倒伏，故須架設花網加以固定。

香水百合品質佳 切花市場具潛力
在松崗博望新村聚落的香水百合花，由於花朵又大又美，頗受切花市場歡迎，也因為消費市場需求大，臺灣不乏山區種植香水百合。清境的香水百合產期，為每年從6∼12月間，前後長達半年時間，此時來到博望新村聚落旁的花棚，都能見到正結出大量花苞的香水百合。由於是經濟栽培，平常來到博望新村花田，只見花苞不見花開，在花開之前，這些花枝便被剪下送到切花拍賣市場。一般而言，花卉的成熟度達80%即可採收，採收後需進行分級，採收後的香水百合會經過兩道的分級手續，先依據外觀分為完好品與瑕疵品，接下來依據顏色與型態區分為特、優、良三級，再依花苞數多寡分類，分別放到箱子中用膠帶封箱，分送到花市進行拍賣。
楊天喜說，香水百合因須進口低溫球莖，栽培成本居高不下，若每把5枝批發價低於100元，花農就等於做白工，甚至賠本連工資都賺不回來，但還好這幾年來市場批發價格還可以，因此仍然是具有發展潛力的切花花卉。每年從春暖花開後，博望新村便開始栽種香水百合，到了入夏以後，開始進入生產採收期，在陽光下含苞待放。當您來到博望新村，在賞花品雲南美食之餘，如想要帶把鮮花回家，可以就近向花農洽購。

南投縣仁愛鄉花卉產銷班第5班 （松崗花卉產銷班）
聯絡人：楊天喜
地址：南投縣仁愛鄉大同村博望巷35號
電話：(049)2802-747 0923-646148 0919-736474

文圖/花稼