打造台灣成為熱帶觀賞魚出口王國 --林育禾 芝林企業有限公司負責人 - 農業知識入口網

屏東是台灣觀賞魚養殖區之一，加上屏東科技大學的水產養殖系是國內培育相關人才的重要據點，更加造就當地成為台灣重要的觀賞魚養殖區。著名的觀賞魚專家林育禾就是在這樣的背景下，從熱帶魚小魚場做起，再漸漸擴大到熱帶魚進出口貿易，不僅與全台200家魚場都有合作往來的關係，並與其中60家尤其密切，出口量佔全台半數。

屏東熱帶氣候 適宜培育觀賞魚

台灣的觀賞魚養殖產業從1980年代開始興盛，由於屏東屬於熱帶氣候型，很適合觀賞魚的養殖，因此許多養殖業者也跟進了這個熱潮，林育禾一不例外。目前台灣觀賞魚的年產量大約1億1千萬尾，其中百分之七十外銷，主要出口到美國、日本、歐盟地區，這也是林育禾的事業版圖所在。 全台的觀賞魚繁殖場大約200多家，面積約有100公頃，主要集中在高屏、臺南等地，佔約總量的七成三，其他則零星散佈於中北部；屏東縣約有70家左右的魚場，大致分佈在麟洛、內埔、九塊厝、新園、鹽埔鄉一帶。台灣所繁殖的觀賞魚以南美慈鯛、非洲慈鯛、大型慈鯛如皇冠三間等，以及小型魚如滿魚、燈科魚、孔雀魚等熱帶魚為主力，養殖的觀賞魚品種大約 380 種。 慈鯛科是台灣觀賞魚最重要的種類，原本這種產自非洲馬拉威湖、坦干伊克湖、維多利亞湖，以及亞馬遜河流域的魚類，經過養殖業者引進台灣之後，不斷進行雜交育種，進而培育出一種色澤鮮紅的新品種，因此命名為血鸚鵡。由於血鸚鵡的外型可愛、色澤豔麗，很快便廣受消費者喜愛，甚至打入外銷市場，進而讓台灣觀賞魚產業打出國際知名度，並獲得慈鯛王國的美譽。約在民國七十幾年，一隻血鸚鵡就要價4000元，一袋約80萬元，可謂台灣觀賞魚獲利最佳的年代，而林育禾剛好趕上那一波景況最好的熱潮。 台灣其他具有潛力的觀賞魚還包括觀賞蝦，其中玫瑰蝦於2000年由屏東龍宮魚場發現變異種，2005年開始量產，並外銷全世界，年銷量100萬尾；其他還有大和沼蝦及水晶蝦。這也是林育禾作出口貿易的主力產品之一。另外，亞馬遜流域觀賞魚及海水觀賞魚也是台灣得以發展的觀賞魚類，因為台灣繁殖海水魚技術領先世界各地，目前已成功繁殖近百種，例如小丑魚產值就大約新臺幣10億元，全年產量僅次於美國和英國，排名世界第三。

從小魚場到觀賞魚進出口

林育禾能夠走向這條路，是學經歷的累積。三十年前他就讀於屏東科技大學的前身－屏東農專的水產養殖系，而後就一直留在屏東，一路創業加上不斷進修，累積厚實的相關知識，使得他所創辦的芝林企業有限公司囊括了全台半數觀賞魚的出口量，每年出口八、九千萬尾熱帶魚，總類達三百多種，銷售到全球30多個國家。在這麼多繽紛多彩的觀賞魚中，他交出最漂亮的成績是神仙魚，全世界有三分之一強的神仙魚是從林育禾的芝林公司外銷出口的，高居世界總產量第一，而且在他的研發之下，這些神仙魚全都無毒，為台灣觀賞魚養殖漁業打出亮麗的成績。 把屏東當成事業基地的的林育禾，其實來自嘉義，因為從小就對魚非常有興趣，小時候經常到溪河裡撈些小魚回家養，逐漸養出心得，後來進入相關系所，一路從屏東農專攻讀至碩士，再考取中山大學生技管理系EMBA，專攻基因轉殖，並將原本單純的魚場擴及進口市場，再轉型作出口，拓展了台灣熱帶魚的進、出口版圖。 由於對魚類研究深感興趣，從農專畢業後，林育禾便與後來擔任立法委員的哥哥林育生一起創業開魚場，以15萬元起家養殖熱帶觀賞魚，後來哥哥棄商從政，林育禾便獨挑大樑。在那段期間，除了經營自己的魚場及貿易公司之外，亦致力於研發，期間擔任過台灣區觀賞魚養殖學會總幹事、海博館養殖工作站規畫書之執筆人、澄清湖水族館規畫案計畫主持人，並參與農委會的觀賞魚研究計畫，為該項計畫的國外資料收集人，以及海外華商漁業研習會觀賞魚業主講人，同時創辦博成水族科技顧問公司，為多項國家相關建設而努力。他的具體成就則包括以科學技術大量繁殖觀賞魚，研發高密度的養殖技術，連續五年達95％的育成率。其中最為人所津津樂道的是，他成功發展神仙魚、金波羅的防疫系統，使得他的魚場成為世界最大宗生產神仙魚的魚場，也讓台灣一躍而為世界最大的神仙魚輸出國，外銷量達到每年100萬尾。

夫妻兩人合作無間打造出口市場

林育禾創業並非一帆風順，他在1980年成立魚場，由於當時台灣的觀賞魚都靠進口，他亦不例外，很自然地做起進口生意，由於當時台灣股市剛好上萬點，這個行業立刻就風行起來，但是，好景不常，因為競爭激烈，殺價的很厲害，獲利十分有限。 1986年10月，全世界的神仙魚爆發一種世紀黑死病Hexamita，一個星期後便大量死亡，但林育禾的神仙魚幸運地沒有被感染，並於年底時順利賣完，於是林育禾又另外進口了新品種的神仙魚，不料在溫室養了三個月後，這群新品種的神仙魚就發病了，二個星期之後全都翻了白肚，讓他因此慘賠150萬。 由於還有兩池神仙魚，林育禾並未趕緊便宜出清，具有研究精神的他，特意將這些魚留下以來研究病因，經歷了四年的時間，林育禾終於研究出「無病毒」的神仙魚，也因此打響名號。 這個事件加上進口商競價的因素，讓林育禾興起自己繁殖觀賞魚的主意，於是，便積極地找魚場合作，由他提供研發成果，提供合作魚場養殖，漸漸的，不但足以供應國內觀賞魚市場，甚至從1994年開始可以出貨到國外，到了1996年更完全轉型為出口貿易。 但是，如何提升出口活魚的存活率，是接下來要煩惱的事，不僅需要瞭解魚，更要在包裝、送魚坐飛機的過程上下功夫。於是他藉由島內送魚的過程，在貨車上試驗魚隻的存活率，從一包50尾魚，到250尾魚，詳盡統計分析在什麼條件下，魚隻能存活的最好，最後他訂出一個「九七三」的出口送貨標準，亦即出口活魚率達百分之97，下單三天內讓客戶拿到貨。為此，林育禾經常半夜起床為魚打包，灌氧氣、補充鎮定劑等等，為的就是要配合班機起飛時間。在這過程中，林育禾負責技術，太太歐梅如負責行銷，兩人合作無間，默契十足。

靠基因轉殖成功培育螢光魚

林育禾在技術方面著力甚深，才能隨時培育出新品種的觀賞魚，以迎合世界市場所需。由於觀賞魚的新品種多由自然突變而來，經過挑選、育種，時間非常冗長，每一新品種，大約需要4到7年的時間才能育種成功、完成上市，加上生物突變在自然界機率極小，因此，新品種在觀賞魚市場是非常難能可貴的。 為了研究熱帶魚新品種，林育禾考進中山大學生技管理系EMBA，就讀期間專攻基因轉殖，曾經特別針對螢光魚作研究，在自己的魚場及合作的魚場中，進行採樣研究，同時也寫出論文。林育禾以生物技術轉殖基因，製造各種基因突變魚種，其中以會發螢光的觀賞魚最受矚目，目前已大量生產。這種靠著基因轉殖而培育出來的魚，運用生物技術處理，進而衍生出新品種觀，對於觀賞魚產業水準的提昇，扮演極重要的角色。 林育禾說：「台灣觀賞魚在生技研究上有突出表現，包括高度附加價值、開發期長、獲利期長、研發為主、法規管制多、能源依存度低等，對於基因轉殖與複製技術已經累積很多研發成果，研發能力居世界領先地位。」目前政府正在大力鼓勵生物科技產業，相較於其他醫藥生技產品，農業生技風險低，而且產生價值較快，觀賞魚業者應該多多參與產學合作，以加快新品種研發時程。至於未來，林育禾希望觀賞魚行業能夠導入ERP系統 (企業資源整合系統)，以提昇效率、增加營業額、存貨週轉率，並降低人工成本；同時提升資訊收集的正確性、完整性、及時性及有效性。

隨時注意全球魚訊 掌握潮流

從事觀賞魚這個產業亦需隨時吸收最新的市場訊息，所以每兩年林育禾都會前往德國參加紐倫堡所舉行的寵物展，此展覽是世界規模最大的水族展覽，亦是全球所有觀賞魚業者尋覓商機的最佳時機。林育禾說：「世界觀賞魚市場近幾年有小型化與精緻化的趨勢，目前全球觀賞魚的年交易額為 21.3 億美元，約650億台幣，整體產業的年產值則達140億美元，每年交易的觀賞魚約有1,600 種，20億隻，其中90％的魚種來自養殖，10％為野生，所以台灣以其優越的水產養殖技術，在這領域仍然大有可為。」 在出口市場方面，美國目前仍然是全球最大的觀賞魚市場，飼養的人口約達1000 萬人，其中 40％ 的水族愛好者擁有數個水族箱，因此林育禾的主要出口國就是美國，其中孔雀魚、霓虹燈魚，佔市場的40％，依次為有月魚、摩莉、紅劍、七彩神仙、神仙魚、非洲慈鯛。為因應這個龐大的市場，林育禾必須保持對市場的敏銳度，隨時都得透過專業期刊、網路，瞭解世界觀賞魚市場的訊息，所以在他的辦公室裡，滿滿都是來自各國的專業書報。

投入30載打造熱帶魚王國

從就學到現在，林育禾投入熱帶魚研究已經長達近30年，這段時間裏成功繁殖出許多原產自國外，且具有觀賞價值的熱帶觀賞魚，並且透過育種及飼料的餵養，讓魚兒的造型更加可愛，或顏色更加鮮豔。在他的魚池裏，都是一尾尾生龍活虎的小魚兒，不僅是神仙魚，還有數不清的各式各樣色彩繽紛的觀賞魚，例如心型的血鸚鵡，每年到了情人節前夕，便是國外訂單的搶手貨。而他對於每種魚的特性也都如數家珍，甚至他養在缸裡的神仙魚夫妻組打架了，他都知道。就因為對魚族有這麼深厚的興趣，才讓他培養了如此深厚的功力，而創下台灣觀賞魚豐碩的外銷成績，也打造出自己的觀賞魚王國！ 撰文、攝影/林瑞珠