腳踏實地．樂觀知足─雲林縣大埤鄉許江麵 - 農業知識入口網

圖文/春樹

現年 61 歲的許江麵，是全國傑出農家婦女中少數高齡的得獎者，雖然「身分證年齡」大，但「心理年齡」並不大，抱持活到老學到老的心情，至今仍在社區大學學習「有機農作物栽培與行銷實務班」，強烈的求知慾望，連子女都自嘆不如，在村里人們眼中，她是比年輕人還像年輕人的「阿媽」。

說起許江麵種過的農作物，10 根手指頭也算不完，從最普遍的水稻、芥菜到木瓜、青菜，她笑稱自己是「好奇寶寶」，喜歡挑戰新鮮事物。遇到颱風侵襲、成果被老天爺收回的慘況，她總是告訴自己，想開一點，「這冬過了，望後冬」，腳踏實地、樂觀知足，也是許家教育子女的家訓。

許江麵也勇於改變經營型態，她是當地第一位試種釋迦鳳梨的人，試種有成後，她提供 20 萬株鳳梨苗推廣村內農民種植，依據不同鳳梨品種的生育特性，進行產期調節，並以個人供應代號透過青果合作社嘉南分社外銷日本，由於產品嚴格分級，以紙箱、紙板等材料分隔包裝，所生產的鳳梨在拍賣市場向來信譽良好。

此外，她擔任大埤鄉農會家政班班長達 21 年，熱心推動家政班活動。例如：募集農家婦女組織營養保健班、協助農會推動高齡者生活改善班、帶動班員進行健康檢查等等，民國 85 年還得到全國家政推廣教育 40 週年家政楷模殊榮。如今她交棒給獨子，心中堅守的還是農家傳統的土地為大的觀念。

                       詳全文請參考豐年半月刊57卷第1期