當歸與櫻桃鴨相遇在綠博 - 農業知識入口網

近幾年來以有機、友善栽培方式生產的新鮮、安全、健康的當歸食材，已成為花蓮、宜蘭在地的特色農產品，農委會於4月28日在宜蘭綠色博覽會的舉辦地「生態綠舟｣，結合新鮮當歸與宜蘭櫻桃鴨等在地特色農產品，辦理美味養生的「當歸鴨」藥膳料理推廣活動，讓在地安全、優質的食材在綠博相遇，參觀的民眾除了欣賞綠色博覽會的各項活動，亦可免費品嚐在地優質食材的好滋味，將新鮮當歸融入日常飲食保健之中，推廣在地安全食材與地方農產業的結合，保障國人的食用安全與增進健康，進而帶動地方農產業之發展。

農委會黃金城副主委致詞時指出，宜蘭櫻桃鴨係由畜產試驗所宜蘭分所所育成，結合花蓮區農業改良場在宜蘭推廣種植的安全當歸，好山好水的環境孕育出優質的農特產品，本次以養生又美味的當歸鴨櫻桃鴨呈現，邀請民眾一起來品嘗。宜蘭縣政府黃適超副縣長則表示，宜蘭的環境適合當歸等中草藥的生長，感謝農委會於本地推廣種植，讓當歸等中草藥成為餐桌上的食材，推廣民眾平常食用，達到預防勝於治療的目的。

本次活動邀請宜蘭縣三星地區農會家政班以歌仔戲的表演方式，戲說當歸的典故及應用，國宴主廚阿忠師進行當歸創意料理展示與表演，當歸達人林東海、張再進等介紹當歸的栽培生產與經驗分享，現場並展示當歸、丹參、黨參、黃芩、白及、金銀花等藥用植物及機能性保健產品，讓民眾認識本土生產的保健中草藥及其研發成果，有助於建構未來全力在宜蘭地區推動中草藥產業的發展目標。

農委會表示，臺灣中藥材多仰賴進口，但農藥、重金屬殘留等問題嚴重影響民眾食用安全。因此，農委會積極推動有機、友善農業耕作，及農藥減半政策，達到友善土地、永續農業的目的。為配合政策與產業的推動，農委會積極建立優良農業操作(GAP)栽培技術及有機栽培技術，生產優質、安全的中草藥，近年來在農委會輔導下，當歸、丹參等中草藥已成為花蓮、宜蘭在地的特色農產品，並與生技業者合作開發機能性保健產品如即食餐包、藥膳粥品、複方保健飲品、複方養生茶包、酒類飲品、養生滴雞精等，提升農產品的附加價值，並以「產地餐桌」的概念，輔導餐廳業者推出當地特色的創意料理，推廣在地的養生藥膳與風味餐飲，讓在地小農所生產的新鮮、安全、健康的農產品，結合好山好水好風景的觀光旅遊，促進休閒旅遊、活化當地經濟，提高農家所得。未來結合低碳、在地行銷、地區特色、健康養生等元素，讓休閒生活旅遊之三級產業資源延伸與整合，發揮養生、休閒、生態等功能，創造出完整的六級化產業鏈，促進農村的永續發展，進而推動中草藥六級化產業的發展。

農委會表示，目前輔導當歸推廣面積約為35公頃，主要栽培地區為花蓮縣吉安鄉、壽豐鄉、光復鄉、瑞穗鄉、卓溪鄉、玉里鎮及富里鄉等地區，宜蘭縣冬山鄉、三星鄉、員山鄉、五結鄉及南澳鄉等有小面積之試種栽培。丹參推廣面積約為20公頃，主要分佈在花蓮縣光復鄉、玉里鎮及富里鄉等鄉鎮地區，宜蘭縣冬山鄉、三星鄉、員山鄉及南澳鄉等亦有小面積試種栽培。

近年來在政府與民間的努力下，東部地區的中草藥產業已建立初步的產業基礎，具備生產優質、安全中草藥之能力，未來將擴大本土中草藥產業規模，建構中草藥產業鏈與成功行銷推展，使臺灣中草藥產業得以永續發展。目前全球的中草藥產業在未來的醫療保健上深具發展潛力，而臺灣的中草藥產業應用於生技產業、長照及預防保健的養生市場，進而發展出綠色健康產業，將可帶動我國中草藥產業之蓬勃發展，提升臺灣中草藥產品在全球中草藥市場的競爭力。

今天參與活動的貴賓還包括農委會主委辦公室參議林世奇、縣府農業處處長游憲廷、花蓮區農業改良場場長范美玲、農糧署東區分署宜蘭辦事處主任陳淑美、畜產試驗所宜蘭分所分所長劉秀洲、宜蘭縣養鴨生產合作社經理暨三星地區農會理事長黃銘杰等人。