2016「全國名米產地冠軍賽」冠軍米產地揭曉

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農學報導

2016「全國名米產地冠軍賽」冠軍米產地揭曉

刊登日：105/10/31

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行政院農業委員會為鼓勵稻農依適地適栽原則，生產高品質稻米，提升整體國產稻米品質，透過公正、公開、嚴謹程序辦理名米產地冠軍賽。經過鄉鎮初賽及第一階段評選，由全國63個隊伍共8個參賽品種，篩選38隊農友入圍，於今(28)日上午辦理第二階段總決賽，由評審團進行糙米外觀及食味評審後，評審結果由農委會黃副主委金城宣布各品種冠軍名單：臺農71號雲林縣西螺鎮農會、桃園3號桃園市觀音區農會、高雄147號高雄市大寮區農會、臺南11號桃園市觀音區農會、臺稉9號桃園市龍潭區農會、臺南16號彰化縣二林鎮農會、臺稉2號臺東縣關山鎮農會、高雄145號高雄市大寮區農會；依參賽隊伍總得分排序，香米組年度名米產地總冠軍為雲林縣西螺鎮農會，非香米組年度名米產地總冠軍為彰化縣二林鎮農會。

通過重重考驗冠軍米產地誕生
　　農委會表示，為突顯政府推薦之優良品種適栽地，2016「名米產地冠軍賽」採團隊(1團隊由3名參賽者組成)競賽方式辦理。經過激烈的鄉鎮初賽，依各鄉鎮依參賽各品種的前3名參賽者(為1個團隊)之平均分數，取平均分數最高之特色米香米品種及非香米品種參加全國賽，計有14個縣市56個鄉鎮地區63個隊伍（189名農友）參賽，分成香米組（臺農71號、桃園3號、高雄147號）及非香米組（臺南11號、臺南16號、臺稉2號、臺稉9號、高雄145號、高雄139號）8個品種進行評比，全國賽63個參賽隊伍經農藥殘留檢驗及品種鑑定全數合格。
　　農委會說明，全國賽參賽稻穀於9月21日辦理公開取樣後，第一階段評選進行外觀品質規格及粗蛋白質分析，選出各組前3名團隊進入第二階段評選，項目包括糙米飽滿度、光澤、均勻度評鑑與食味官能品評選拔。第二階段於本（28）日上午辦理，係由學者、專家、餐飲業者、糧食業者、飯店主廚等專業人士組成評選團評分，過程公正、公開、嚴謹。

優良水稻推廣品種　市場潛力無窮
　　為引導農民依適地適種原則選擇種植產量穩定、米質優良、食味佳之水稻品種，本年度名米產地冠軍賽限定以農委會公告之優良水稻推廣品種參賽。

　　本年度8個冠軍米品種各具特色，雲林縣西螺鎮種植的臺農71號，口感Q、帶芋香味、黏度佳；桃園市觀音區種植的桃園3號，除帶有芋頭香味外、米粒大、外觀晶瑩剔透；高雄市大寮區種植的高雄147號，米飯帶有淡雅清香、冷卻後Q度佳；臺東縣關山鎮種植的臺稉2號，直鏈澱粉與粗蛋白含量低，米飯富黏彈性；桃園市龍潭區種植的臺稉9號，米飯外觀晶瑩有光澤，是製作壽司的首選，高雄市大寮區種植的高雄145號心腹白率低，米粒飽滿，適合做燴飯；桃園市觀音區種植的臺南11號，白粉質少、顆粒均勻飽滿、完整米率高；彰化縣二林鎮種植的臺南16號由日本越光米改良，米粒帶有光澤，口感香甜，適合用於各種米飯料理，本屆選出各品種冠軍皆具外觀好、食味佳等市場潛力，競賽成績發表後，並可帶動優質特色米產區以「品種、品質、品牌」三品策略，將好米行銷海內外，提升稻米產業整體競爭力。
冠軍米，「2016米穀雜糧精品展銷會」買的到
　　想品嚐最優質的冠軍米嗎?所有冠軍米將於12月2至4日台北市世貿三館舉辦的「2016米穀雜糧精品展銷會」進行展售，竭誠歡迎大家屆時前往參觀購選。