「2014海宴水產精品」出爐！中秋節慶獻佳禮 - 農業知識入口網

為提升國產優質水產品的形象，漁業署辦理第五屆『海宴水產精品』評選活動，參選產品的基本條件為國產水產原料或特色原料，且於生產製程需通過CAS、HACCP、GMP、TAP、ISO22000等其中一項品質驗證。2014年經評選20項水產精品得獎名單出爐（如附件），訂於9月4日在行政院農業委員會5樓大禮堂舉行頒獎典禮，將由農委會胡副主任委員興華親臨頒獎，全民共同見證臺灣漁民及加工業者不斷自我突破及大膽創新地努力豐碩成果，並提供國人中秋送禮自用新選擇。

嚴選水產精品，兼顧品質、安全及包裝時尚
　　漁業署表示，為帶動國產水產品朝優質、安全、精緻等層面持續提升，漁業署自2010年起舉辦『海宴水產精品』評選活動，透過優質水產品的選拔，形塑台灣水產精品之品質形象。今年報名商品數計84件，經過專家就品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等4面嚴格評選，最後脫穎而出20項產品。

　　漁業署進一步說明，今年獲選的「海宴」水產精品，不管在品質、創意及包裝樣樣精采，並兼具烹飪及食用的便利性，包括利用冷凍加工技術還原現撈鱻味的肉質Q彈石斑、超低溫鮪魚及潮鯛等生魚片，還有兼顧銀髮族營養需求的銀髮饗宴及孝親等海鮮禮盒，另重視生態養殖及生產過程可追溯性產銷履歷等產品亦展現優異品質脫穎而出；調理類如高貴精品蒲燒鰻，以及漁家婦女利用家常食材虱目魚，以時尚一夜干製法呈現特殊風味，還有被視為手術後復原調養聖品的鱸魚，亦透過加工技術萃取全魚精華，結合傳統中藥配方開發即時營養補品。各項產品不僅品牌獨特、品質優異，整體包裝更挑戰時尚品味。

臺灣產製海宴精品，自用送禮尚甘心
漁業署最後表示，臺灣製造的「海宴」精品不僅品質優異、包裝時尚，更提供了安全可追溯性，而且產品多元適合不同年齡及消費族群，不管是自用送禮兩相宜；適逢中秋佳節，推薦國人選購送禮尚貼心。
＊2014海宴水產精品得獎名單

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