吃米飯免挨餓、健康瘦，效果尚蓋讚！ - 農業知識入口網

減重是許多人一輩子都停不下來的功課，為了窈窕身形寧願挨餓不吃米飯，卻在不斷減肥與復胖的輪迴中，損失了健康。為此，農糧署特別透過科技計畫，與中國醫藥大學附設醫院的肥胖防治與運動中心合作辦理體重控制班，經由均衡飲食控制，以米飯為主食，搭配規律運動，參加學員們不但免挨餓，更成功達到瘦身效果。
　　
不吃米飯餓昏頭又容易復胖
　　以米飯作為主食在12週內成功減下18.5公斤的吳先生表示，以前總是聽說要減重不能吃澱粉類，但親身實驗發現，不吃主食的結果，常常會因為飢餓而亂吃一些餅乾、零食，或是吃下過多油脂含量高的肉類，反而愈減減肥；這次參加農糧署主辦的減重班課程，居然是以米飯為主食，並將錯誤的飲食觀念與不良的運動習慣導正過來，減重過程無負擔，效果卻不同凡響。其他學員也表示，經過這次減重班課程，最大的收穫是瞭解均衡營養的觀念，沒想到減重還可以吃到香噴噴的米飯，又沒有復胖的疑慮，不禁大呼：「真是賺到了！」。
　　
米飯提供飽足感為減重良伴
　　行政院農業委員會農糧署表示，在所有澱粉類的主食中，米飯的烹調方式最單純，直接加水烹煮即可，不像其他主食類在製備過程中，多少會經過精緻或加入額外的油脂、砂糖、其他添加物等，且米飯可提供足夠飽足感，間接降低對精緻糖類和脂肪的攝取量，是減重族主食的最好選擇。
　　在中國醫藥學大學附設醫院的肥胖防治與運動中心協助下，學員們除了瘦身有成外，在體脂肪、腰臀圍、血壓、肝功能、血糖、總膽固醇、三酸甘油酯數等健康指標上都有正向表現，可見在均衡飲食基礎下，吃米飯不但不會發胖，還有助於維持健康。農糧署呼籲，有志減重的朋友們，可千萬別忽略米飯攝取，在均衡營養條件下以米飯為主食，不但有助於體重控制，不用挨餓就能瘦得健康又快樂。