苗栗區農業改良場謹訂於3月11日舉辦「蔬菜中硝酸鹽是敵人還是朋友？」專題研討會，歡迎各界踴躍參加。 - 農業知識入口網

本場於 3 月 11 日 ( 星期一 ) 下午 2 時 0 分假行政大樓 AD301 會議室，

舉辦「蔬菜中硝酸鹽是敵人還是朋友？ 」 專題研討會，

歡迎各界踴躍參加。

題目 : 蔬菜中硝酸鹽是敵人還是朋友？

報告人 : 苗栗區農業改良場作物改良課 王仁助 博士

說明 : 這是去 (2012) 年年底相當轟動的新聞事件， 硝酸鹽是餐桌上的隱形殺手 ? 葉菜硝酸鹽導致中毒或致癌 ? 硝酸鹽會引發健康風險 ? 許多非政府組織 質疑為何忽略蔬菜硝酸鹽的潛在危險，而不訂定標準 ? 蔬菜中硝酸鹽到底是敵人還是朋友？ 報告人整理科學文獻資料為大家細說分明。