養生保健的中藥草-黨參 - 農業知識入口網

為推動東部地區中草藥產業多樣化之發展，行政院農業委員會花蓮區農業改良場引進保健作物黨參之種原，並進行黨參之觀察試驗及繁殖栽培體系之建立，試驗結果發現黨參在東部地區適應性良好，根部品質佳，期望在未來能於東部地區推廣此具養生保健功效中藥草-黨參，提供農民種植，促進東部地區中草藥產業之發展。

黨參（Codonopsis pilosula）為桔梗科纏繞性草本植物，利用部位為根部。依據本草文獻之記載，黨參性平、味甘，入脾、肺經，具補中益氣、和胃養血等功效。用於治療脾胃虛弱，食慾不振等。黨參具有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種營養元素，主要成分為含多糖、菊糖、葡萄糖、植物甾醇、皂苷、氨基酸、黨參鹼、揮發油及生物鹼等多種成分；可增強身體免疫功能、並有消炎、袪痰、鎮咳的作用。在日常生活中常以黨參搭配山藥、當歸、黃耆等食材作為養生藥膳，具有補充元氣的功效，對於忙碌的現代人而言，可作為平日養生保健的中藥材之一。

黨參性喜冷涼之環境，利用種子進行繁殖，以直播或育苗移植之不同方式種植，種植適期為每年9-10月，採用直播種植方式者於整地作畦完成後將種子條播於畦面上，稍加覆土即可，因黨參之種子細小，覆土過深影響發芽。採用育苗移植者，將種子播種於育苗盤，約5-7天種子即發芽，待長出4-6片本葉時即可移植田間定植，種植行株距為100×30公分。黨參種植後至翌年7-8月時即可收穫根部，收穫之根部以清水洗淨，除去泥沙及雜質後，於40℃的烘箱中乾燥，乾燥完全後利用真空包裝，包裝後儲藏於4℃之冷藏庫中即可。

臺灣中草藥市場向來以進口為主，進口中藥材常有農藥殘毒、重金屬及不當炮製等安全疑慮，近年來更由於全球暖化、極端氣候之影響，中草藥市場常有「一日三市」之問題，價格與品質波動很大，影響消費者食用之安全及中草藥產業之發展，因此，將以優質、安全的栽培技術，輔導農民生產黨參藥材，以供應國內中草藥市場需求，未來並將依據黨參之保健特性開發保機能性保健產品，促進本土中草藥產業之發展。

黨參植株田間生長情形	黨參植株開花情形
黨參植株結果生長情形	花蓮地區栽培之黨參根部品質優良
花蓮地區栽培之黨參根部品質優良	黨參在花蓮地區的生育情形良好
黨參是具保健功效的中藥材之一	黨參是養生藥膳的常用食材