動物、人與土地的共舞-花蓮富興LiPaHak 農場 - 農業知識入口網

看著農場粉絲頁張貼的一段「鵝餵魚」的影片，富興LiPaHak 生態農場發起人賴萌宏，笑著聊起了這段動物與生態系之間相互扶持的故事。依偎在他手邊的是帶回來的流浪貓，白色帽簷下黝黑的皮膚與亮白的牙齒，是他多年來致力於生態耕作的最佳寫照。
「農場成立的最初，焦點其實就是環境裡的動物啦！更擴大一點就是整個生態與土地，因為生態就包括人在裡面啊！」賴大哥很堅定地說著。他說「LiPaHak」就是阿美族語「開心、愉快」的意思，希望動物、人、土地都能平衡相處在一種「LiPaHak」的狀態。

有機生態裡的友善憨人
「一開始大家都覺得手工除草是很傻很笨的事，也因為這樣，參與的農戶起初都非常低調，也都不太敢講他們在做有機耕種啦，不過現在都很自在了！」賴大哥輕鬆地說出這段過去，但期間的甘苦絕非三言兩語就可道盡。從找乾淨的耕地開始，到召開說明會，賴萌宏秉持著「不用農藥」、「降低對動物的傷害」為起點，四年前邀請富興社區的農戶一起加入有機耕作的行列。當初大家帶著觀望與些許的忐忑，一直到現在，農場已經運作第四年了，參與的友善農戶也有十五戶左右，這塊向臺糖公司承租占地六公頃的造林地，現在很不一樣，變身為「開心農場」！

「首先要讓農戶覺得他們在做的這件事情不一樣、是對的事情，漸漸引導他們從『心』改變，現在我覺得有這樣的改變了。」賴大哥說。

與福壽螺的生態鬥智
走進富興生態農場，中間是實驗田，約佔總面積的三分之一，這裡可說是賴萌宏與大家的「生態遊戲場」。田埂邊可以看見幾株稻梗高掛零星盤據的福壽螺蛋，他說：「草害、蟲害、病害農場都經歷過，而福壽螺是蟲害當中最常見的問題。」還特別分享與福壽螺纏鬥多年的經驗談。「福壽螺在田裡沒水的時候可以躲在土裡，等水一來牠就會跑出來，所以我們在放水的時候，要慢慢放，不要一次把土都淹滿水，前提是土地
必須打得很平，這樣等土壤暈濕了之後，冒出土的福壽螺就可以清楚看見，這時就像是散步撿蘿蔔，完全不需要噴農藥。」這是賴大哥多年「試誤學習」的經驗談，很實用但也很勞累，他說：「有
機農業就要有古代『巡田水』的精神啊！」

鵝在餵魚？動物土地好，人就跟著好
關於賴大哥前幾天在農場拍的一段影片，他說是「鵝在餵魚」，這句話非常地耐人尋味，原來是鵝在吃完飼料之後，因為口渴跑到水邊喝水，當鵝低頭喝水時，嘴邊的飼料碎屑，就會掉到河裡面，這時魚兒就會循跡而來，於是就有了「魚鵝共生」的有趣畫面！

「這也是一種廣義生態共生的說法啦！就是大家互相，這個動物吃了什麼，其他的動物會撿剩下來的。」賴大哥說，就像我們溼地裡面有雞有鵝，雞糞便雖然不下水，但下雨後就會跟著水流進入土壤，也因此我們水田的有機肥只需別人放的一半，他相信魚跟鳥的糞便也會跟著水進到水源裡面，滋養農場裡的作物，因此動物健康人就跟著健康。

觀念，在生產的前面
賴萌宏說農場創立之初就不是為了產能，在產能不高的前提下，農產的高單價就是農戶最大的吸引力，以農場盛產的鳳梨為例，如果交給盤商一斤可能只賣10元，但若是農場自己營銷就可以賣到將近40 元。他說：「『穩定農民』一直是農場的經營重點。」這當中的關鍵，在於貫徹農場的有機規範，這是知識傳遞與溝通的過程，尤其要改變農民長期以來的慣行農法，捨棄農藥與化肥所帶來的產能效益，這真的不容易！農場這兩年致力降低對動物的危害，賴大哥說，其實農民都知道農藥不好，只是沒有人教他們更好的方式，這是磨合的過程，農場會嘗試各種方法來完成這個目標，而今年開始則是希望把動物跟農民所面對的衝突讓更多人知道，讓社會知道「觀念」比生產還重要。「其實最快的方式還是透過政策啦！只靠我們幾個實在很吃力，我自己是覺得有些事情無法
等，難道要等到有些動物消失了，你才要保護嗎？那就來不及啦！」

INFO 富興LiPaHak 生態農場
地址：花蓮市富興村平埔路185 號
網站：fushin-eco-farm.blogspot.tw
臉書：富興lipahak 生態農場

〖農田生態經營心法〗
農場共有六公頃，私田、實驗田、濕地各佔三分之一，私田由參與的農戶耕作，實驗田是有機施作實驗之用，濕地則肩負農場生物聚集多樣性的要角，各有其互補的功能。農戶耕作的私田，須按照農場的有機規範施作，不會硬性規定植栽作物，當季的農產品銷售由農場統一分擔，目前能夠為農戶銷售近80%左右的作物。管理上，農場特設「隔離帶」的生態管理觀念，可降低群聚性的農害，農戶分種不同的農作，也可增加農場的生態多樣性。打工換宿機制是另一個亮點，也是花蓮碩果僅存的農場型打工換宿生態農場，有別於一般民宿打工的方式，主要深植有機觀念的知識推廣與實作，在工作的過程獲得更多的農事體驗，吸引更多對有機生態農作與土地健康有興趣的年輕人前來參與。

文圖／黃東榕